Рассольник

Дата: 10 декабря, 2010 | Русская кухня | Автор: Вера Васильева | | Просмотров: 222

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Полезные советы

В зажарку можно добавить любую колбасу. От этого рассольник станет более пикантным

Рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю. Перловку варим сразу с мясом. Когда перловка будет готова добавляем картофель.
Пока картофель варится делаем зажарку. На оливковом или любом растительном масле обжариваем кубиками порезанный лук, натертую на терке морковь и томат пасту.
Когда зажарка готова добавляем натертые на крупной терке соленые огурцы (лучше бочковые). Прожариваем минут 5 и добавляем рассола от 100 до 200 гр. (кто любит покислее). Когда рассол закипит добавляем нашу зажарку в кастрюлю с бульоном. Провариваем пару минут, добавляем лавровый лист и через 3-4 минуты выключаем.
Подавать со сметаной и чесноком.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Cуп-пюре. Советы по приготовлению
Название блюда произошло от французского слова purée — «продукты, перетёртые в кашицу». Суп-пюре считается диетическим блюдом.
Использование супа концентрата из шампиньонов
Суп-концентрат из шампиньонов можно использовать не только для приготовления супов, но и для приготовления соусов к мясу или рыбе
Грибной суп с вешенками
Недаром говорят, что супы отлично способствуют укреплению здоровья, нормализуют пищеварение и необычайно полезны. Ну а если говорить о грибных супах, то в такой случае с диетической точки зрения они...