Рассольник
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Говядина грудинка 500 гр.
- перловка 1/2 стакана
- картофель 2-3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- томатная паста 2 ст. ложки
- огурцы соленые 3-4 шт.
- огуречный рассол 0,5 стакана
- лавровый лист 3 шт.,
- сметана 200 гр.,
- чеснок 1 головка
- соль по вкусу
Полезный совет
В зажарку можно добавить любую колбасу. От этого рассольник станет более пикантным
Пошаговый рецепт Рассольник
- Рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю. Перловку варим сразу с мясом. Когда перловка будет готова добавляем картофель.
- Пока картофель варится делаем зажарку. На оливковом или любом растительном масле обжариваем кубиками порезанный лук, натертую на терке морковь и томат пасту.
- Когда зажарка готова добавляем натертые на крупной терке соленые огурцы (лучше бочковые). Прожариваем минут 5 и добавляем рассола от 100 до 200 гр. (кто любит покислее). Когда рассол закипит добавляем нашу зажарку в кастрюлю с бульоном. Провариваем пару минут, добавляем лавровый лист и через 3-4 минуты выключаем.
- Подавать со сметаной и чесноком.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Следующий рецепт Яйца «крашенки» к Пасхе
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Сохранил себе в закладки обязательно как-нибудь попробую. Потом отпишусь, что получилось и каков вкус.