Существует огромное множество вариантов сырного супа. Бывают рисовые, гречневые, с домашней лапшой, постные (не на основе мясного бульона) и т.д. Я хочу вам рассказать о самом быстром, в моем понимании :), варианте сырного супа.
Суп сырный
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- бульон из индюшки 2,5 л.
- картофель 3 шт,
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- зелень пучек
- сыр плавленный 2 шт.
- лапша 100 гр.
- чеснок 1 шт.
- масло оливковое 50 гр.
- соль 1 ст. ложка
- перец по вкусу
Полезные советы
Можно варить рисовый суп или гречневый. Тогда крупу опускаете в бульон одновременно с картофелемПошаговый рецепт: Суп сырный
- У меня был бульон из индейки (подойдет куриный).
- Забрасываем картофель порезанный кубиками в кипящий подсоленный бульон.
- Делаем пассировку. Лук до золотистой корочки и добавляем натертую на мелкой терке морковку. Пассируем 5 минут и добавляем в бульон.
- У меня был вариант супа с мелкой лапшой. Варится она 5 минут. Добавила я ее когда картофель был готов.
- Натираем на крупной терке плавленный сыр (любой на ваш вкус, у меня сливочный).
- Нарезаем зелень. Если вы варите супчик на один раз, то сразу можно добавлять мелкопорезанный чеснок. Если нет, то пожеланию в тарелку. И все это опускаем в бульон.
- Доводим до кипения, но не кипятим.
- Суп готов!
- Приятного аппетита и готовьте с удовльствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Полезные советы
-
Жир снятый с бульона можно использовать
Жир снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и обязательно используйте для готовки.
-
Прозрачный рисовый суп
Рисовый суп будет прозрачным, если перед варкой перебранный и промытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито
-
Сырые яйца в бульоне
Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе
Следующий рецепт «Пальчики» с грибами
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
