Солянка постная
-
- Подготовка
-
- Приготовление
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Фасоль 1 стакан
- фасоль спаржевая 200 грамм
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картошка 3 шт (можно без неё)
- томатная паста 3 ст. л., помидор (большой) 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- шампиньоны 4-6 шт.
- огурец (соленый крупный) 3 шт.
- рассол огуречный 1 стакан
- оливки 1 банка (100 грамм)
- масло растительное 3 ст. л.
- зелень 1 пучок
- чеснок 5 зуб.,
- специи (перец черный, перец душистый) 1 ч. л., соль по вкусу,
- лимон.
Пошаговый рецепт: Солянка постная
- Фасоль замочить, а затем сварить до готовности.
- Перец, морковку и соленые огурцы нарезать соломкой, лук полукольцами и обжарить в сковороде на оливковом (растительном) масле. Туда же долить стакан рассола.
- В блендере измельчить помидор, томатную пасту и чеснок, добавить в сковороду. Протушить минут 10-15.
- Нарезать шампиньоны и обжарить на оливковом (растительном) масле до золотистого цвета.
- Выкладывайте в кастрюлю с отвареной фасолью, почищенную и нарезанную кубиками картошку, порезанную спаржевую фасоль, душистый перец и варите до готовности картошки.
- Затем добавьте туда же овощную заправку, обжаренные грибы, оливки ( можно с рассолом) и часть рубленной зелени, проварите пару минут и при необхолимости досолите.
- Подавать с рубленной зеленью и лимоном.
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Жир снятый с бульона можно использовать
Жир снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и обязательно используйте для готовки.
-
Лавровый лист в супе
Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист. Он хорош при варке, а потом лишь портит вкус
-
Летний хит - зеленый суп
Как становится понято из заголовка, данная статья будет посвящена летнему хиту, а именно зеленому супу. Как правило, зеленый суп часто ассоциируют с кашей, которую готовят «из топора».
Дополнительная информация о рецепте
vnejkvnjknejknvjkndfkvdv wd vwev wv wСледующий рецепт Солянка рыбная с фрикадельками по-старинному рецепту
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
