Гуляш с ячневой кашей
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Говядина 500 гр.
- масло растительное 100 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- помидоры 2 шт. (или томатная паста 1 ст. ложка)
- мука 1 ст. ложка
- масло сливочное 75 гр.
- ячка 200 гр.
Полезные советы
Можно добавлять за 5 минут до окончания приготовления гуляша красный молотый перец 1/4 чайной ложкиПошаговый рецепт: Гуляш с ячневой кашей
Гуляш
- Мякоть говядины нарезаем кусочками (примерно 4 см на 4 см) .
- Обжариваем на растительном масле до появления румяной корочки.
- Тем временем кипятим воду в кастрюльке (1 стакан).
- Обжаренное мясо выкладываем в кипящую воду, накрывам крышкой и тушим на медленном огне.
- На сковороду, где обжаривалось мясо, доливаем масло и обжариваем полукольцами лук, мелкопорезанную морковь, болгарский перец, помидоры или томатную пасту.
- Обжаренные овощи выкладываем в тушеное мясо и продолжаем тушить.
- На сковороду добавляем сливочное масло 1 ст. ложку и 1 ст. ложку муки. Обжариваем до золотистого цвета и осторожно выкладываем в кастрюлю с мясом и овощами.
- Если есть необходимость, можно долить воду (обязательно кипяток). Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушим еще пол часа.
- По желанию можно добавить толченый с солью чеснок после выключения гуляша.
Каша
- Ячневую крупу засыпаем в кипящую подсоленную воду из расчета 3 стакана воды и 1 стакан крупы.
- Варим 20 минут на медленном огне не забывая помешивать. За 5 мин. до окончания добавьте 50 гр. сливочного масла (лучше топленого).
- Подавать с салатом из редиски.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Каши, Мясо
- Способ обработки: Жарка, Тушение
Полезные советы
-
Как солить рис
Рис, как и все каши, надо варить в подсоленой воде. В среднем 1 чайная ложка без горки на 1 литр воды.
-
Как вкусно приготовить гречку?
Самый вкусный рецепт гречки - Берем 1 стакан крупы гречневой. - Варим в 3 стаканах воды 3 минуты до закипания, минут 6 на сильном огне и затем, минут 9 на минимальном.
-
Кукурная крупа – важная составляющая любого рациона
Кукурузная крупа - важный и незаменимый компонент рациона любого человека. Эта крупа – одна из наиболее распространенных и довольно часто использующихся в кулинарии.
-
Удивляем гостей мясным рулетом с грибами
Мечтаете не только удивить гостей, но и сытно накормить? Аппетитный мясной рулет с грибами станет отличным вариантом для любого торжества или повседневного ужина.
-
Сроки хранения мяса в холодильнике и морозильнике
Как долго может храниться замороженное мясо? Размораживать мясо лучше в холодильнике на нижней полке.
Следующий рецепт Салат из редиса и огурцов
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
