Наверное, нет человека, которого в детстве не кормили бы кашами. Это, как кажется на первый взгляд, простой гарнир. Но, используя полезные советы, можно сотворить чудо и получить огромное удовольствие от каши.
Приготовить вкуснейшую и рассыпчатую кашу легко. По мере того, как вода выкипит, и каша приобретет свою мягкость, необходимо подготовить еще одну кастрюлю с кипящей водой и в нее поставить кашу.
Готовя гречневую кашу, если желаете именно рассыпчатую, используйте 1 чайную ложку соли на 200 грамм крупы. При этом для получения рисовой каши необходимо использовать вдвое больше соли.
Перед готовкой риса его обязательно нужно промыть, желательно, под холодной струей из крана. Не рекомендуется его предварительно замачивать. Ведь тогда уйдут все необходимые вкусовые качества. Если выбирать из кастрюль, то хорошо подойдет чугунная. Не желая, чтобы рис разваривался, можно добавить пару ложек молока.
Сделать рис белым поможет лимонный сок или немного уксуса. Не рекомендуется промывать готовый рис холодной водой.
Для рассыпчатой каши из ядрицы не нужно промывание. Просто высыпаем на сковороду и подсушиваем недолго без использования масла.
Используя манную крупу в сладких блюдах, за 1 час замачиваем манку в воде или используем молоко. Это придаст блюдам пышность.
Необходимо помнить, что манку высыпаем только в кипящую воду или молоко и при этом регулярно мешаем. Через пару минут огонь убавляется, и каша доходит 15-20 мин. на малом огне.
Используя данные советы, ваша каша получится восхитительной и ароматной.
Попробуйте приготовить ячневую кашу с уткой, гречневую кашу в тыкве, кашу из чечевицы, гречневую кашу в сковороде, перловую кашу.
А также смотрите статью секреты приготовления вкусной каши. Мы рассказываем о кашах и о правильном приготовлении рассыпчатых каш.
