Тефтели с овощами
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш мясной 500 гр.
- рис 1/2 стакана
- кабачки (баклажаны) 1 шт.
- капуста цветная 1/2 вилка
- лук порей 1/2
- томатная паста 2 ст. ложки
- лук репчатый 1 шт.
- мука 100 гр.
- соль, перец, специи по вашему желанию
Пошаговый рецепт: Тефтели с овощами
- Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленой воде в течении 1 минуты и откинуть на дуршлаг.
- Если вы будете использовать вместо кабачков баклажаны, то их надо порезать и посолить предварительно минут на 5, потом отжать, чтобы вышла горечь.
- Отварить пол-стакана риса в подсоленой воде до полуготовности.
- Обжарить на растительном масле лук. Смешать с фаршем, рис с луком, посолить, поперчить по вкусу.
- Сформировать ширики, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на растительном масле.
- Обжаренные тефтели выкладываем в посуду для запекания на подушку из кабачков (кабачки нужно посолить) и засыпаем их луком пореем ( можно зеленой частью лука) или обычным зеленым луком. Можно использовать обжаренный лук.
- В оставшемся масле после обжарки тефтелей слегка обжарить цветную капусту и выложить ее сверху тефтелей.
- 2 столовые ложки томата смешать с пол-стаканом кипяченой теплой воды. Залить тефтели этим соусом и отправляем мин на 20-30 минут в духовку разогретую до 200 градусов.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо, Овощи и грибы
- Способ обработки: Жарка, Тушение
Полезные советы
-
Мясо по-французски
Французская кухня чрезвычайно популярна во всем мире. В нашем ежедневном, а чаще – праздничном рационе есть масса рецептов, конечно, адаптированных под особенности нашей национальной кухни, однако,...
-
Как убрать запах дичи?
- маринад не только размягчает мясо дичи, но и придает ему приятный аромат, устраняя или ослабляя натуральный неприятный запах. Именно в этих целях в маринад добавляют различные специи и приправы; -...
-
Удивляем гостей мясным рулетом с грибами
Мечтаете не только удивить гостей, но и сытно накормить? Аппетитный мясной рулет с грибами станет отличным вариантом для любого торжества или повседневного ужина.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
