Заливное из карпа
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
![1324995150_karp-zalivnoj-po-vengerski[1]](https://puzo2arbuza.com/wp-content/uploads/2014/09/1324995150_karp-zalivnoj-po-vengerski1.jpg)
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Карп 600 гр.,
- уксус 200 гр.
- корень петрушки и сельдерея
- морковь 100 гр.
- лук репчатый 50 гр.
- перец черный 5 горошин
- гвоздика 3 бутона
- 1 лавровый лист
- желатин 20 гр
- лимон
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт Заливное из карпа
- Разделать карпа, нарезать порционными кусочками. Выложить на блюдо кожицей вверх. Чтобы придать коже голубой цвет полейте кипящим укусом.
- Сварить нарезанные коренья на медленном огне в течении 10 минут. Добавьте специи и опустите куски карпа и продолжить варить еще 15 мин.
- Замочите желатин в холодной воде, слейте лишнюю воду и соедините с теплым бульоном. Доведите до кипения, процедите и охладите до комнатной температуры.
- Почистить рыбу от костей и выложить на блюдо. Залейте желе. Дайте остыть.
- Подавать с оформленным ломтиками лимона
- Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
- Способ обработки: Варка
Следующий рецепт Запеканка из рыбы
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Хороший рецепт. Надо будет попробовать обязательно!