Мясной пирог из слоеного теста

Пошаговый рецепт Мясной пирог из слоеного теста

• Готовим начинку для пирога:
• На растительном масле обжариваем лук порезанный полукольцами.
• Добавляем порезанное соломкой куриное филе и продолжаем жарить до золотистого цвета курицы.
• Затем добавляем грибы порезанные произвольно и жарим до полу готовности грибов.
• На этой стадии солим и перчим нашу зажарку.
• Картофель режем кружочками ( можно и мелкой соломкой) и добавляем в сковороду к зажарке.
• Прогреваем пару минут, чтоб картофель немного прогрелся и пропитался маслом.
• Отставить сковороду с огня.
• Можно добавить немного свежей зелени по желанию.
• Включить духовой шкаф на 200С
• Занимаемся тестом:
• У меня готовое магазинное тесто в брикете весом 500 грамм.
• Присыпав поверхность мукой раскатываем его в тонкий прямоугольный пласт.
• В сковороду для запекания укладываем пекарскую бумагу, а на бумагу тесто.
• Края теста должны равномерно свисать.
• Затем выкладываем немного охладившуюся начинку и равномерно распределяем.
• Сливочное масло порезать на небольшие куски и выложить сверху начинки ( так пирог будет сочнее и иметь сливочный вкус и аромат).
• Тесто накладываем на начинку и защипываем в конверт, оставив в центре небольшое отверстие.
• Яйцо хорошенько размешать и смазать пирог ( лизон)
• Выпекать в разогретой (!) духовке примерно 30 минут до появления равномерной золотистой корочки.
• Если вы хотите приготовить пирог с рыбой и картошкой как альтернативу мясным пирогам, то можно использовать любую рыбу, например недорогую сайру. Несколько рецептов классических пирогов смотрите по этой ссылке http://zhenskiespletni.ru/pirog-s-sajroj-i-kartoshkoj/
• Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

• Общее время приготовления: 1 ч. 0 мин.
• Категория: Выпечка, блюда из теста, Пироги
• Способ обработки: В духовке, Жарка