Этот старый рецепт у меня записан как “Торт с яблоками”, но в этот раз я решила его приготовить с грушами. Получилось очень вкусно. Вкус груши, придал десерту больше “деликатности” и сочности. В следующий раз попробую приготовить такой торт с персиками или нектарином. Экспериментируйте и делитесь рецептами.
Торт с грушами и меренгой
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Для теста:
- Маргарин 100 гр
- сахар песок 150 гр
- яичные желтки 4 шт.
- соль шепоть
- майонез 150гр.
- мука 1 1/2 стакана ( 300 гр)
- пекарский порошок ( разрыхлитель для теста) 1 ч.л
- цедра 1 лимона ( можно ваниль)
- кефир 1/2 сракана ( 125 гр)
- сода пищевая 0.5 ч. ложки
- Для начинки:
- груши 3-4 шт.
- Для меренги:
- 4 белка
- 8 ч.л сахарной пудры
- сок лимона 1 ст. ложка ( 1/2 лимона)
Пошаговый рецепт: Торт с грушами и меренгой
- Маргарин растереть с сахаром.
- Добавить желтки и соль, растереть до однородной консистенции.
- Добавить майонез и опять перемешать.
- Всыпать муку с пекарским порошком и опять перемешать до однородности.
- Добавить цедру лимона.
- В кефир добавить соду и тщательно перемешать, кефир начнет увеличиваться в объеме ( на картинке он уже поднялся почти вровень стакана).
- Влить кефир в тесто и еще раз тщательно перемешать до однородности.
- Форму смазать маргарином и присыпать мукой.
- Выложить тесто в форму.
- Выпекать до готовности в разогретой(!) до 200 С духовке ( проверяйте деревянной палочкой, она должна оставаться сухой).
- Пока корж печется, нарежьте груши равномерными дольками.
- Белки взбейте с сахарной пудрой до пиков и добавьте лимонный сок, затем еще раз немного взбейте.
- На готовый корж выложите груши и сверху уложите взбитые белки ( я пользовалась ложкой).
- Убавьте температуру до 110 С и запекайте меренгу примерно 50-60 минут до появления кремового цвета.
- Подавать торт охлажденным.
- Приятного чаепития и готовьте с удовольствием!
Следующий рецепт Яичница «Гнезда»
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
