Запеканки – такой вид кулинарных изделий из самых разнообразных продуктов, которые готовят путем запекания. Вариантов запеканок на основе творога существует немало. Добавляют в них чаще всего манную крупу и макароны. Свое почетное место нашла и запеканка с рисом. Такое блюдо порадует всю семью в качестве завтрака либо ужина.
Творожно-рисовая запеканка
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- творог – 400 г
- рис вареный – 2 стакана
- сахар – 100-150 г
- сметана – 150 г
- яйца – 3 шт.
- ванилин – 1 г
- пекарский порошок – 1 ч. л.
- цукаты – 50-70 г
Пошаговый рецепт: Творожно-рисовая запеканка
- Творог размять вилкой со всеми компонентами кроме риса и цукатов, а именно – с сахаром, сметаной, порошком ванилина, яйцами и разрыхлителем (можно заменить содой).
- Масса начнет расти прямо на глазах.
- Цукаты измельчить (по желанию) и залить кипятком на 10-15 минут, чтобы они стали мягкими.
- В творожную массу засыпать вареный рис и цукаты.
- Тщательно перемешать лопаткой.
- Подготовить форму для запеканки.
- Тщательно промазать дно и бока формы сливочным маслом (маргарин крайне нежелательно использовать из-за запаха) и как следует обсыпать манной крупой (либо панировочными сухарями).
- Тесто выложить в уже подготовленную форму.
- По желанию для хрустящей и румяной корочки залить запеканку смесью одного яйца с 2-мя ст. л. сахарной пудры.
- Если смазать сметаной – корочка будет темной, но не хрустящей.
- Можно не смазывать такую запеканку ничем.
- Поставить форму в горячую духовку на 45-50 минут с температурой в ней порядка 180-190 градусов.
- Открывать духовку крайне нежелательно.
- Достать запеканку и извлечь ее из формы еще горячей.
- При подаче запеканку традиционно полить сметаной либо джемом.
- Также удачным дополнением могут быть свежие мягкие фрукты либо консервированные.
- Приятного аппетита!
Следующий рецепт Хе из кальмара
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
