Что такое штрудель? В обычном нашем понимании это обычный классический рулет с любой начинкой. Наши мамы и бабушки такую выпечку готовили очень часто. Отличие обычного рулета от штруделя – это тесто. Для настоящего штруделя готовят вытяжное тесто. Но оно готовится довольно таки долго и нужно обладать некоторыми навыками.
Признаюсь честно, я еще не разу не готовила вытяжное тесто, а все время стараюсь упростить себе работу. Поэтому покупаю и использую для этой выпечки замороженное тесто, как слоеное, так и дрожжевое.
Возможно разница, по сравнению с оригиналом, конечно и есть. Но тем немее рулет получается довольно таки вкусный и ароматный. К тому же вы можете приготовить штрудель не только со сливами, а и с другими фруктами, ягодами и даже с соленой начинкой.
