Ароматный пирог с капустой и яйцами — идеальное домашнее блюдо для всей семьи. Мягкое дрожжевое тесто с нежной начинкой из отварной капусты, яиц и зелени превращается в золотистый пирог с аппетитной корочкой. Пошаговые фото и советы помогут легко повторить рецепт дома.
Пирог с капустой и яйцами
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- молоко 500 гр.
- яйца 4 шт. (1 в тесто)
- дрожжи сухие 1 ст. ложка
- мука 700 гр.
- сливочное масло 75-100 гр.
- капуста белокачанная 300 гр.
- растительное масло 100 гр. (на тесто 75 гр.)
- сахар 2 ст. ложки
- соль 1 чайная ложка
- перец черный по вкусу
- лук зеленый 2-3 пера
- укроп 2-3 веточки
Пошаговый рецепт: Пирог с капустой и яйцами
- Тесто делаем по рецепту «атомное тесто для биляшей».
- Капусту нарезаем кубиками и провариваем в подсоленой воде 3-5 мин. В зависимости от жесткости капусты.
- Отвариваем 3 яйца «в крутую».
- Сливаем воду с капусты, нарезаем яйца произвольно, можно поперчить и слегка подсолить.
- При желании можно добавить зеленый лук и укроп.
- Тесто делим на 2 части: 1 часть (нижний корж) - 2/3, а вторая часть (верхний корж) - 1/3.
- Противень или сковороду смазываем маслом и выкладываем раскатанный нижний корж так, чтобы получились бортики.
- Выкладываем начинку и мелкопорезанное сливочное масло.
- Укрываем верхним коржом и защипываем.
- Смазываем белком и даем расстояться мин. 5-10 пока разогревается духовка до 200 градусов.
- Выпекать мин. 20-25 пока не зарумянится корочка.
- После выпекания пирог можно смазать сливочным маслом или сбрызнуть водой.
- Укрыть пергаментом и салфеткой, чтобы пирог «отдохнул» мин на 10.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Выпечка, блюда из теста, Пироги
- Способ обработки: В духовке, Варка
Полезные советы
-
Подготовка формы для запекания
Прежде чем печь блины, тщательнейшим образом протрите сковородку солью.
-
Месим тесто правильно. Секреты и рекомендации по приготовлению теста
Наверняка, каждая хозяйка не раз задавалась вопросами, касающимися правильности приготовления того или иного вида теста. Какие ингредиенты использовать?
-
Тесто для пиццы
Многие говорят, что пицца это большой горячий бутерброд. Но самым главным отличием является основа такого «бутерброда».
Следующий рецепт Оладьи из дрожжевого теста
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
