Для любителей маффинов хочу предложить вкусный и очень простой рецепт. Вы можете его украсить шоколадной или карамельной глазурью, добавить в тесто цедру лимона или апельсина, подать со взбитыми сливками или джемом, а изюм можно заменить курагой или шоколадной крошкой.
Маффины с изюмом
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 18
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- яйца 2 шт.
- сахар песок 200 гр
- соль 1 ч. ложка
- масло сливочное 100 гр.
- сметана 15% 200 гр.
- мука 2 неполных стакана
- ванильный сахар 1 ч. ложка
- пекарский порошок ( разрыхлитель для теста) 1 ч.л
- изюм 1/2 стакана
- сахарная пудра 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт: Маффины с изюмом
- Запарьте в горячей воде изюм на 10-15 минут, затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем.
- Сливочное масло растопите на водяной бане и немного остудите.
- Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы.
- Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать.
- Добавьте сметану и ванильный сахар, продолжайте взбивать.
- Всыпьте изюм, перемешайте.
- Добавляйте муку с пекарским порошком перемешивая до однородной массы, когда мука вмешается, взбейте еще немного, что бы не оставалось комков.
- Должна получиться однородная масса по консистенции густой сметаны.
- Разогрейте духовку до 180С
- В форму для маффинов уложите бумажные манжетки.
- Наполните формы на 2/3 тестом.
- Выпекайте 25 минут.
- Когда маффины немного остынут, присыпьте сахарной пудрой.
- Можно подать с шариком мороженного или взбитыми сливками.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Выпечка, блюда из теста, Кексы и маффины
- Способ обработки: В духовке
Полезные советы
-
Месим тесто правильно. Секреты и рекомендации по приготовлению теста
Наверняка, каждая хозяйка не раз задавалась вопросами, касающимися правильности приготовления того или иного вида теста. Какие ингредиенты использовать?
-
Красивое и вкусное тесто
Тесто должно быть не только вкусным, но и красивым. Чтобы выполнить эту задачу, можно добавить в него растертый желток.
-
Что делать, если пирог прилип к форме?
Если готовый пирог прилип к листу, подержите лист над паром. А если не вынимается из формы, оберните ее на несколько минут мокрым полотенцем или поставьте на кастрюлю, наполненную холодной водой.
Следующий рецепт Шоколадный Брауни
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
