Шоколадные маффины

Дата: 9 октября, 2011 | Европейская кухня | Автор: Мария Унтина |

- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 20 мин.
- Порций в блюде
- 12
- Сложность рецепта

Приготовить эти шоколадные маффины по нашему рецепту труда не составит, а их необычный вкус объясняется “двойной шоколадностью”, ведь мы использовали и какао порошок, и горький шоколад.

Шоколадные маффины с сахраной пудрой способны подарить вам море удовольствия и повысить отметку настроения практически до максимума.

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 Поделитесь мнением

Продукты (ингредиенты) для рецепта

1 ст. муки
треть стакана порошка какао без содержания сахара
1 чайная ложка соды
восьмая часть чайной ложки соли
2/3 ст. сахара
четверть стакана размягченного сливочного масла
полстакана яичного порошка
чайная ложка ванильного сахара
полстакана однопроцентой пахты с низким содержанием жира
40 г темного шоколада мелко нарезанного или натертого на терке
2 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый рецепт: Шоколадные маффины

Духовку разогреть до отметки в 180 градусов. Смешать муку, какао, соду и соль.
Сахарный песок смешать в миске с маслом миксером на средней скорости в течение 3 минут. Добавить яичный порошок, ванильный сахар, продолжая взбивание.
Добавлять понемногу, чередуя, смесь муки и пахты, сахар, мучную смесь с какао. Вмешать в тесто шоколадную стружку.
Разложить тесто для шоколадных маффинов в 12 формочек для выпечки кексов (силиконовые или металлические - не суть важно, хотя первые, несомненно, современнее и удобнее). Выпекать в духовке в течение 18 минут, или пока тесто маффинов не станет пружинить и выпрямляться, если его слегка придавить сверху пальцем. Другой способ проверить готовность выпечки - попробовать спичкой: если она из теста выйдет сырой - следует продолжить выпекание кексиков, если сухой - лакомство готово.
Выньте кексы из формочек и оставьте их до полного остывания. Перед подачей на стол каждый шоколадный маффин переложить в бумажный манжет и посыпать сахарной пудрой.
Приготовленные кексы очаруют ваших гостей, и будьте уверены, у вас выспросят заветный рецепт шоколадных маффинов.

Общее время приготовления: 40 мин.
Категория: Десерты, Пирожные
Способ обработки: В духовке