Оладьи из кабачков

Дата: 6 августа, 2014 | Русская кухня | Автор: Наталья Гречко | | Просмотров: 307

- Подготовка
- 30 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта

Сезон кабачков идет в полном разгаре, а я все с вами никак не поделюсь простым и вкусным рецептом – оладьей из кабачков.

Для моей семьи это блюдо номер один. Как только появляется в продаже этот овощ, у меня сразу на столе, тут как тут оладьи из кабачков. И сколько бы я их не готовила, сколько бы моя семья их не ела, все равно просят приготовить еще и еще. За все лето я их уже жарила многое количество раз, но как-то, ни разу не делала фото, то аккумуляторы разряжены, то места на карте памяти нет. А сегодня собралась, все подготовила, сделала фото, приготовила блюдо и спешу с вами поделиться.

Вообще у меня есть несколько видов приготовления оладий из кабачков, и это один из них. Можно сказать самый любимый, так очень простой. Разнятся все они в терках, дополнительных ингредиентах и способом тепловой обработке. Если каждый раз применять что-то новое, то можно получать постоянно новый вкус.

Ну что, давайте я вас познакомлю с рецептом.

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 Поделитесь мнением

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Кабачок – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст.л.
Растительное масло – для жарки
Соль – щепотка

Пошаговый рецепт: Оладьи из кабачков

Вот наши скромные продукты. Давайте на них посмотрим и поближе познакомимся. Если у вас кабачки маленькие, возьмите их пару штучек. А если вы любите оладушки сладкие, добавьте сахар.
Кабачок помоем и натрем на очень мелкой терке. Для этого воспользуйтесь кухонным комбайном, чтоб было быстрее. Только в этом случае порежьте кабачок на размер, который будет помещаться в горлышко комбайна.
В кабачковое тесто положите муку и соль.
Теперь тесто начинайте хорошо вымешивать, чтобы оно была однородное.
Сковороду установите на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Ложечкой выкладывайте оладушки на сковороду и жарьте их с двух сторон до золотистости. Только будьте аккуратны, оладушки из кабачков жарятся очень быстро, не дайте им подгореть.
Подавайте оладьи со сметаной либо с чашкой чая. Приятного аппетита!

Общее время приготовления: 1 ч.
Категория: Блины, оладьи, Вторые блюда, Выпечка, блюда из теста, Овощи и грибы
Способ обработки: Жарка

Полезные советы

Рецепт пышного пирога
Если дать уже готовому пирогу постоять 15-20 минут, он подниматься, станет пышнее.
Бисквитное тесто
С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность.
Нежный торт с грецкими орехами
Торт с грецкими орехами получиться куда более нежным, если в него добавить протертое яблоко.
Витамины на зиму
Мрачная зима надвигается, заставляет страдать не только нашу психику, но и весь организм в целом. Именно в это время года как никогда хочется побольше овощей, фруктов и ягод - то есть витаминов.
Перец, сколько варить?
Необходимо знать, что длительная тепловая обработка перца снижает его ароматические свойства и придает блюду излишнюю горечь, поэтому перец добавляйте незадолго до окончания варки.