Хлеб в мультиварке – секреты приготовления

Дата: 24 октября, 2014 | Международная кухня | Автор: Светлана Куценко |

- Подготовительные
- 10 мин.
- Приготовление
- 1 ч. 30 мин.
- Порций в блюде
- 10
- Сложность рецепта

Хлеб – обязательная составляющая сытного славянского обеда, завтрака и даже ужина. Несмотря на то, что сегодня в супермаркете можно выбрать хлеб самых разных видов, наиболее вкусным по-прежнему остается домашний хлеб, приготовленный из проверенных ингредиентов и с любовью.

Почти в каждой семье сегодня есть мультиварка – уникальный предмет техники, который позволяет хозяйкам готовить вкуснейшие блюда, не тратя на это много времени. Здесь мы предложим вариант решения «задачи» – как приготовить хлеб в мультиварке, сделав его именно таким, как Вы любите.

Для хлеба в мультиварке существует множество рецептов: его можно делать из пшеничной и ржаной муки, с дрожжами и без, с разнообразными заквасками и добавлениями типа изюма. Предлагаем Вам ознакомиться с простым рецептом (читать подробней), с которого можно начать выпечку домашнего хлеба.

Размер текста

Продукты (ингредиенты) для рецепта

мука – 7-8 стаканов
дрожжи – 30 гр.
молоко (вода, кефир или кислое молоко) – 1 чашка
маргарин, спред или сливочное масло – 50 гр.
сахар – 1 чайная ложка
соль – 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт Хлеб в мультиварке – секреты приготовления

Порядок приготовления хлеба должен быть следующим:
Дрожжи следует размешать в небольшом количестве молока, воды. В полученную смесь нужно добавить сахар и отставить на несколько минут в сторону, чтобы дрожжи полностью растворились в жидкости. Далее дрожжи следует залить оставшимся молоком или водой, чтобы в итоге получилось пол-литра однородной жидкости.
Возьмите большую кастрюлю и вылейте в нее полученную смесь, добавив растопленное сливочное масло, муку (5 стаканов), соль. Всю эту смесь нужно очень тщательно вымешать, чтобы совсем не осталось комочков. Тесто, которое получится, должно по консистенции напоминать тесто на оладьи. Его следует оставить на 20 минут, чтобы оно подошло. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.
Перед тем, как выложить тесто в мультиварку, ее нужно смазать сливочным маслом. Еще жидковатое тесто поместите в мультиварку и поставьте ее на разогрев на 15 минут.
Выключите мультиварку на полчаса, а затем переведите ее в режим выпечки и выпекайте хлеб около часа.
Поскольку низ хлеба поджаривается значительно быстрее, чем верхушка, в процессе выпекания его нужно перевернуть, только очень аккуратно, чтобы не нарушить структуру выпечки. После завершения цикла работы мультиварки, доставайте хлеб не сразу, а через 5-10 минут.
Вкусный и ароматный хлеб готов к подаче на Ваш стол.