Как завести тесто по узбекски на манты? Как приготовить тесто для мант?
Горкой насыпать в чашку 0,5 кг. муки. В середине сделать маленькую выемку, разбить туда одно яйцо и добавить 1 чайную ложку соли.
Также смотрите: Как готовить тесто на манты?
Заранее вскипятить воду.
Слегка остудить 300 гр. воды и по краю чашки вливать аккуратно размешивая вилкой.
Читайте также на сайте puzo2arbuza.com: Почему манты из картошки долго варятся?
Когда мука с водой превратится в однородную рыхлую массу начинаем ее вымешивать. При необходимости подсыпать муку, чтобы тесто не прилипало к чашке и рукам.
После того, как тесто стало эластичным и полностью вымешенным оставляем его «отдыхать» накрыв плотной салфеткой (кухонным полотенцем).
Видео рецепт теста для мант
Тесто для манты:
– как замесить тесто
Читайте также на сайте puzo2arbuza.com: Замешиваем тесто правильно
– как раскатать тесто для мант
– лепка мант
Следующая статья: Тонкий вкус овощей
Интересно, спасибо.
Давайте я расскажу как я делаю тесто для мант.
Вода для теста должна быть ледяная, поэтому я ставлю воду в морозилку на 20-30 минут.
В емкость для замешивания теста (у меня кастрюля или большая такая эластичная из пластика миска) наливаем воду и растворяем соль.
Далее, постепенно добавляем муку и замешиваем крутое тесто, как на пелемени. Тесто должно быть эластичным. Вы поймете, когда тесто перестанет прилипать к рукам и по ощущениям.
После этого, я делаю шарики для пелеменей, мант, вареников. Я всегда делаю тесто впрок.
Убираем в морозильник.
Тесто на манты можно вынимать через 30 минут и начинать готовить манты.
Надеюсь, мой опыт будет полезен для вас.
Впереди выходные, желаю вам хорошо отдохнуть!