Тушеная утка с консервированными грушами

Дата: | | Автор: | | Просмотров: 203
    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порций в блюде
    • 4
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 1
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 1
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 2
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 3
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 4
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 5
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 6
  • Тушеная утка с консервированными грушами — шаг 7
  • Тушеная утка с консервированными грушами — основная фотография

Хочу предложить Вашему вниманию, простое в приготовлении и изысканное на вкус, блюдо из утки.

Для этого Вам понадобится: глиняный горшок, утка, банка консервированных груш, капля масла и специи по вкусу.

Продукты (ингредиенты) для рецепта

  • мясо утки 1 кг. (ножки и грудка)
  • 1 банка консервированных груш
  • масло оливковое 20 гр.
  • тимьян, перец и соль по вкусу

Пошаговый рецепт: Тушеная утка с консервированными грушами

  1. Отделить от утки грудку и ножки.
  2. Надрезать кожу «сеточкой» и натереть перцем с солью.
  3. Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом.
  4. Выложить утку кожей вниз.
  5. Обжарить 3-4 минуты до золотистой корочки, перевернуть и убавить огонь до средней температуры.
  6. Продолжить обжаривать еще минут 5 со всех сторон.
  7. Добавить сироп из банки консервированных груш и прокипятить одну минуту.
  8. В глиняный горшок выложить обжаренную утку вместе с получившимся соусом.
  9. Добавить груши, тимьян и соль по вкусу. Если вы любите острое, то можно добавить перец чили.
  10. Поставить горшок в холодный (!) духовой шкаф (иначе горшок может лопнуть) и включить температуру на 200С.
  11. Запекать примерно полтора часа.
  12. Подавайте с салатом из рукколы и сыром Бри.
  13. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Полезные советы

  • Разделка курицы

    Общая схема разделки тушки курицы: - Очистка и потрашение тушки; - Отделение ножек; - Деление ножки; - Отделение крылышек; - Разрезание тушки; - Отделение грудки. Простой способ разделки цельной...

  • Учимся комбинировать мясо и гранат

    Мясо и гранат – какое чудное кулинарное сочетание! Далеко не каждый человек любит комбинировать фрукты/ ягоды с мясными продуктами, тем не менее, гурманы признают, что именно такие комбинации...

  • Секреты корректного приготовления дичи

    Если вы – охотник или жена охотника, значит, вам обязательно следует ознакомиться не только с правилами разделывания дичи, но и ее корректного приготовления. Помните о том, что как только вы принесли...

  • Значимость правильного приготовления соуса для лазаньи

    Лазанья – блюдо, подразумевающее не просто его поэтапное приготовление в строгом соответствии с инструкцией (рецептурой), но еще и отдельное приготовление соуса для его заправки. Идеальным соусом для...

  • Интересные сюжеты из истории соусов

    Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.

Следующий рецепт Цезарь с курицей

Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
  •
  • Порций : 6
  • Время: 55 мин.
Котлеты «Утка под шубкой» — пошаговый рецепт с фото
Котлеты «Утка под шубкой»
  • Порций : 6
  • Время: 3 ч. 0 мин.
Тушеная утка в собственном соку — пошаговый рецепт с фото
Тушеная утка в собственном соку

Все сообщения
  1. Кристина 3 октября, 2016 07:57 #

    У меня нет горшочков для запекания. А если использовать небольшой казанок? Попробую в любом случае.

    • Вера Васильева 3 октября, 2016 14:44 #

      Конечно можно и в казанке или любой другой посуде для запекания, это немного влияет на вкус и время запекания. В глиняном горшке дольше, но есть аромат русской печи. Эксперементируйте.

  2. Дмитрий 28 октября, 2016 08:19 #

    Кристина, мне кажется казанок даже будет вкуснее, так что пробовать можно.