Если дать уже готовому пирогу постоять 15-20 минут, он подниматься, станет пышнее.

Перейти

Чтобы пирог с капустой получился удачным, постарайтесь при выпечке первые 15 минут не открывать духовку

Перейти

Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно.

Перейти

Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него деревяную зубочистку. Если она останется сухой то пирог готов и его можно вынимать из духовки.

Перейти

Красные креветки – это УЖЕ сваренные креветки. Их спокойно можно есть просто размороженными и ничего, кроме утоления голода и желания откушать деликатеса, не будет. Основная проблема потребления креветки у нас в стране (хз, почему так повелось) состоит в том, что ее покупают вареную (красную) и все равно упорно варят по 10-15 минут. От этого сильно ...

Перейти

Специалисты советуют выбирать: – креветки без отвалившихся голов; – розовые креветки; – скрюченные креветки (обязательно, если вареная креветка); – креветки, без точек и следов на панцире – креветки без трухлявых экземпляров – креветки, без сильного разброса в размерах. Темный цвет головы – это нормально, это значит, что креветка питалась темным планктоном. Охлажденную креветку покупать надо ...

Перейти

Существует множество классификаций сыра. Основные: По плотности и способу приготовления: Мягкие сыры – сыры с мягкой сливочной/творожной консистенцией, произведенные без дополнительной обработки, такой, как копчение или плавление. Такие сыры могут быть как с корочкой (плесневой или естественной), либо без нее (свежие сыры). Свежие сыры: Рикотта, Фета, Мизитра, Моцарелла. Мягкие свежие сыры с плесневой корочкой: Камамбер, ...

Перейти

Хлеб Видов хлеба на свете примерно столько же, сколько видов сыра. Лучший хлеб – домашний или деревенский. Некоторые люди любят хлеб с грецкими орехами и изюмом, но к сырам лучше подавать самый простой хлеб. Орехи Европейцы часто подают сыры с грецкими орехами, миндалем или фундуком в скорлупе. У очищенных орехов редко бывает тот же сладкий ...

Перейти

В целом, все сыры особо хорошо сочетаются с винами Мягкие сыры с белой корочкой Бри (Brie), Камамбер (Camambert) подавайте: – c легкими красными винами Божоле (Beaujolais), Турень (Touraine), Минервуа (Minervois), Корбьер (Corieres) – с более насыщенными красными винами Бордо (Bordeaux), Бержерак (Bergerac) Мягкие сыры с промытой корочкой Манстер (Munster), Пон Л’Евек (Pont l’Evegue) подавайте: – ...

Перейти

– Из 8 основных групп сыров достаточно выбрать 3-4 сорта в зависимости от времени года, от того, что вы будете есть, и от вашего вкуса. – Сочетайте сыры, имеющие более мягкий вкус, с острыми сырам

Перейти

– Если речь идет о сыре, который планируется подать к столу в день его покупки, необходимо удостовериться, что он достаточно вызревший (его внешний вид, его консистенция, а также запах указывают на уровень его зрелости). – При покупке продуктов, в самую последнюю очередь отправляйтесь за сыром, чтобы он оставался свежим и не подвергался излишней тряске.

Перейти

Мягкие сыры и творог лучше всего хранить в закрытой кастрюле или миске с крышкой

Перейти

Брусковые сыры целесообразно хранить завернутыми в салфетку, пропитанную пищевым растительным маслом или уксусом и отжатую, или держать их в соленой воде.

Перейти

– Сыры в домашних условиях следует из-за запаха хранить в холодильнике отдельно от остальных продуктов (главным образом мягкие и плесневые) и недолго, поскольку они не только перезревают, но и высыхают, становятся твердыми. – Сыр необходимо хранить в прохладном проветриваемом влажном месте при температуре 6-8°С. Для этой цели хорошо подходит нижняя полка холодильника. – Чтобы оставаться ...

Перейти

Чтобы сыр, брынза не крошились, оберните лезвие ножа тонким слоем пергаментной бумаги.

Перейти

Перейти

Пошаговые рецепты с фото Статьи о кулинарии Посты в блоге Все рецепты → Все посты в блоге → XML https://puzo2arbuza.com/post-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/page-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/recipe-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/category-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/post_tag-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/recipe_type-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/cuisine-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/course-sitemap.xml https://puzo2arbuza.com/author-sitemap.xml

Перейти

С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность.

Перейти

Перейти

Не месите слишком долго песочное тесто, иначе оно станет плотным, жестким.

Перейти

Перейти

На этой неделе ведущие превратятся в брата и сестру, богатых и праздных, растрачивающих родительское наследство. Они перенесутся в Англию эпохи Регентства, в которой со здоровьем нации имелись большие проблемы. Туберкулез и тиф были обычным явлением, а диета того времени приводила к подагре. Самым популярным блюдом был тушеный заяц. Так как Британия воевала с Францией, то ...

Перейти

Гастрономическое путешествие продолжится в Англии 1590-х годов. Это была эпоха Шекспира и великих географических открытий, где приключений хватит и на долю ведущих. Одевшись в парадные наряды, они постараются узнать, действительно ли кухня Елизаветинской эпохи так хороша на вкус, как ее описывал в своих пьесах Вильям Шекспир. Попробуют овечьи головы и тыквенный пирог, соленые устрицы и ...

Перейти

На этот раз ведущие вернутся на полтора века назад, в викторианские времена, где головы животных вешали на стены и подавали на стол. Наши герои поселятся в модном районе на окраине Лондона. Джайлз – преуспевающий фабрикант, живет как аристократ, надо лишь поработать над его манерами. Посмотреть The Supersizers Go…Victorian в оригинале на английском языке The Supersizers ...

Перейти

Взошедший на трон Карл Второй возрождает традицию королевских пиров. В этой серии ведущий превратится в чиновника с годовым доходом в 500 фунтов. Этого достаточно, чтобы содержать кухарку и не отказывать себе в продуктах эпохи Реставрации. Сью научится готовить ужин, завивать волосы и танцевать по последней моде. Они будут «бороться» с улитками и учиться справляться с ...

Перейти

Путешествие во времена Второй мировой войны, которая, по мнению многих, стала причиной гибели национальной британской кухни. В этом фильме Сью выступит в роли домохозяйки, которая старается прокормить своего мужа на худой военный паек. Они даже устроят пикник в метро во время воображаемой бомбежки… Посмотреть The Supersizers Go… Wartime в оригинале на английском языке The Supersizers ...

Перейти

Сто лет назад, в эпоху короля Эдуарда, британская кухня переживала свой расцвет. Это была эпоха великих ресторанов, непрерывных приемов, знаменитых поваров, новых экзотических рецептов и гигантских обедов из двенадцати смен блюд. Одевшись в костюмы того времени, когда тугие корсеты только начали уходить в прошлое, а для мужчин, по-прежнему, пыткой оставались острые накрахмаленные воротнички, ведущие вновь ...

Перейти

Эту неделю ведущие проведут в Англии своего детства, в 70-годах прошлого столетия. Это было время излишеств и экспериментов – эпоха глубокой «заморозки» – появились консервированные и замороженные продукты. На этот раз Сью будет работать на полставки в турагентстве и вести хозяйство в домишке в пригороде, а Джайлз станет преуспевающим менеджером высшего звена рекламной компании. Посмотреть ...

Перейти

На PuzoTV вы найдете подборку лучших кулинарных сериалов, фильмов и шоу о еде. Это место для вдохновения и новых идей: от профессиональных шеф-поваров до домашних экспериментов на кухне. Здесь можно узнать о гастрономических трендах, увидеть необычные блюда со всего мира и получить мотивацию готовить вкусно и красиво. Каждый фильм или шоу сопровождается полезными комментариями и ...

Перейти