Шикарный торт «Наполеон» станет прекрасным украшением любого праздничного торжества. Создание императорского торта у вас займет 5-6 часов. И хотя приготовление его требует времени, результат всегда превосходный!
Торт «Наполеон»
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 10
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Для теста:
- Мука пшеничная 2 стакана
- Сливочное масло (72%) или сливочный маргарин 250 гр.
- Яйца 1 шт.
- Вода 1 ст. ложка
- Для начинки:
- Молоко (нежирное) 0,5 литра
- Сахарный песок 1 стакан
- Сливочное масло (72%) 200 гр.
- Ванилин 1 пакетик
- Яйца (желтки) 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт Торт «Наполеон»
Готовим тесто для Наполеона
Нарежьте масло или маргарин (250г) небольшими кубиками. Подождите, чтобы масло стало мягким. Добавьте сахарный песок. Взбейте вилкой масло с сахаром до получения однородной массы. Возьмите яйцо (1шт). Добавьте в тесто. Перемешайте. Влейте немного воды (можно чуть больше столовой ложки). Теперь остаётся всыпать муку (для лучшего эффекта заранее просейте ее через сито). Тщательно перемешайте. У Вас получится густое тесто.Заморозка
Готовое тесто поставьте в холодильник на 3 часа. После этого достаньте охлажденное тесто и разделите его на 11-12 равных частей.Выбор формы торта
Торту «Наполеон» можно придать любую форму. Каждую из 11-12-ти частей теста надо раскатать (каждую часть раскатываем по очереди, так, чтобы получались тонкие коржи-заготовки). Теперь всё зависит от Вашей фантазии. Тортику можно придать традиционную прямоугольную или круглую форму. А можно создать свой собственный шедевр, например, форму звезды, сердца, цветка или новогодней ёлки. Для этого надо заранее вырезать нужную форму из картона и затем, прикладывая ее к каждому из 11-12-ти раскатанных кусков теста, вырезать фигуру.Сажаем в печь
Разогреваем духовку до 195оС. Противень посыпаем тонким слоем муки и кладём первую раскатанную заготовку. Ждем 5-7 минут или чуть больше (следить, чтобы не обгорел)! Пока печётся первая заготовка, делаем вторую и так далее. Готовые листы Наполеона складываем на тарелку или просто на стол и ждем, пока остынут.Божественный заварной крем
Пока тесто охлаждается, можно приготовить крем. Для этого выливаем молоко в кастрюльку. Ждем до появления первых пузырьков, но не до закипания! Добавляем сахарный песок.
Перемешиваем до его растворения. Добавляем ваниль, желток и муку. Остужаем до теплоты. Готовая смесь не должна быть горячей, но и не остывшей. Масло нарезаем небольшими кубиками. Ждём, чтобы оно стало мягким. К маслу медленно доливаем готовую кремовую смесь, одновременно взбивая ее. Крем должен получиться негустым.Соединение
Коржи промазываем кремом, складывая их друг на друга и немного придавливая.Неповторимые украшения
Торт «Наполеон» должен немного остыть. Поставьте его в холодильник. А пока он остывает, можно придать нашему шедевру еще больше совершенства, создавая дополнительные украшения из ярких свежих ягод, листочков мяты, разноцветной кондитерской посыпки, тёртого шоколада или тертого миндаля и орехов…- Торт «Наполеон» готов!
Ваш шедевр станет украшением любого торжества. Его божественный вкус и восторги гостей станут достойной наградой за Ваши труды. - Со всеми рецептами тортов можете ознакомиться на сайте http://busheer.ru/
«Бушеер» марка, основанная в 2004 году. «Бушеер» — группа энтузиастов, которые считают, что торт должен быть тортом не только красивым, но и вкусным. Торт на Заказ с доставкой по Москве от 1300 рублей. Предоставляется скидка 5% нашим подписчикам.
Следующий рецепт Маффины с изюмом
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
