Этот торт может украсить детский праздник или день рождения, легкий в приготовлении и очень вкусный.
Торт «Сметанник»
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Сметана 400 гр.
- яйца 4 шт
- 1 1/2 стакана сахара
- маргарин 150 гр.
- сода 2/3 чайной ложки гашеной лимонным соком или уксусом
- мука 2 1/2 стакана
Пошаговый рецепт Торт «Сметанник»
- Растопить маргарин (я люблю сливочный) 100 гр.
- Отдельно взбить 4 яйца с 1 стаканом сахара.
- В маргарин добавить 300 гр. сметаны (1 полный стакан), добавить 2/3 чайной ложки соды гашеной лимонным соком или уксусом. Добавить взбитые яйца с сахаром и 2-2,5 стакана муки (чтобы тесто получилось как густая сметана). Тщательно перемешать. При желании можно добавить какао порошок 2-3 столовые ложки предварительно смешанных с сахаром, чтобы не получилось комочков.
- Тесто делим на 2 равные части. Форму для выпекания тщательно (вместе с бортиками) смазать маргарином, присыпать мукой, чтобы корж не прилип. Вылить одну часть. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов минут 20, проверяем деревянной либо спичкой, либо зубочисткой (чтобы при прокалывании до дна зубочистка оставалась сухой)
- Аналогично выпекаем второй корж. Пока корж запекается протыкаем готовый корж вилкой много раз, чтобы крем лучше пропитал корж. И смазываем половиной крема.
- Крем:
- В классическом рецепте крем сметанный — 100 гр. сахара, 100 гр. сметаны густой (либо откинутой — это когда сметану помещают в 4 слойную марлю и подвешивают на час-два, чтобы стекла сыворотка и осталась густая масса). Я добавила в сметанный крем немного черносмородинного варенья (2 ст. ложки).
- Но можно делать крем из сгущенного молока со сливочным маслом. Также 100 гр. сгущенки, 100 гр. сливочного размягченного масла.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Следующий рецепт Котлеты фаршированные жареными грибами
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
