Сало в рассоле
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 15
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 1,5 кг свиного сала ( лучше с прожилками мяса)
- 1 литр воды
- 5 ст.л соли
- 3-5 шт. лаврового листа
- 5 зуб. чеснока
- 10 шт. черного перца горошком
Пошаговый рецепт Сало в рассоле
- 1. Воду с солью кипятить 10 минут.
- 2. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком слегка размять, лавровый лист поломать и все тщательно перемешать в теплом рассоле.
- 3. Остудить до комнатной температуры.
- 4. Сало промыть и почистить шкурку.
- 5. Нарезать крупными кусками.
- 6. Уложить в посуду( лучше в стеклянную банку).
- 7. Залить рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать.
- 8. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус.
- 9. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере.
- Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
- Категория: Закуски, Закуски из мяса, Консервирование, Консервированное мясо
- Способ обработки: Без тепловой обработки, Консервирование
Следующий рецепт Запеканка с макаронами, маслинами и грибами
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
