А знаете ли вы, что существует несколько вариаций рецепта данного блюда. Конечно, нам привычнее забежать в магазин и купить готовый майонез, колбасу и все прочее, что необходимо для его приготовления.
А вот как сделать салат оливье по рецепту его создателя шеф-повара Люсьена Оливье и удивить гостей шикарным домашним соусом-майонезом, знают не многие. Мы подскажем, как это сделать!
Традиционный рецепт салата оливье
Традиционный рецепт салата «Оливье», который готовится в каждой семье, как правило, выглядит следующим образом.
Берут ингредиенты:
- Горошек консервированный - пол стакана;
- Колбаса или отварное мясо - 200 г;
- Куриные яйца – 4-5шт.;
- Отварная морковь – 1 шт. (данный ингредиент не является обязательным);
- Соленые огурцы – 2 шт.;
- Картофель отварной – 3 шт.;
- Майонез или сметана – по вкусу;
- Соль.
Указанные ингредиенты необходимо порезать на кубики (с длиной сторон порядка 3-4 мм), заправить сметаной или майонезом, немного присолить и тщательно перемешать. Теперь добавляем консервированный зеленый горошек и еще раз все перемешиваем. После этого салат следует поставить в холодильник на несколько часов. Когда «Оливье» будете ставить на стол, непременно украсьте его свежей зеленью, это придаст салату нарядность и еще более аппетитный вид.
Смотрите также рецепты Салат «Оливье традиционный» и Салат Оливье по-французски
Ребята, а я все-таки с колбасой делаю и буду делать. Так вкуснее на мой взгляд, да и привыкла
Армен, великолепный салат! Оливье наше все!