Салат «Оливье» очень известен, знаменит и многими любим. С этим салатом ассоциируются практически все праздники, а особенно Новый год. В советские времена без этого салата не проходило ни одно застолье. Во всех ресторанных заведениях можно было заказать его порцию. В сегодняшнее время на смену Оливье пришли новые рецептуры самых разнообразных салатов. Их стали готовить с морепродуктами, молочными продуктами, с орехами, черносливом. В общем, выбор салатов сейчас просто огромен. Но как бы опытные повара не придумывали новые разные виды салатов, Оливье все равно уверено продолжает занимать свое одно из первых мест.
Не знаю как в других семьях, но в моей семье без этого салата не обходится, ни один новый год. А кроме этого, Оливье я должна обязательно приготовить хотя бы раз в месяц. И что интересно, каждый раз, когда я готовлю этот салат, он у меня получается всегда разный. Это происходит из-за того, что постоянно использую разные продукты. Например, могу положить морковочку, яблоко или горошек. Мясные продукты также использую всевозможные: куриное филе, свинину, балык или молочную колбасу. За счет этого у меня салат всегда преображается и играет по-новому.
Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить Оливье с малосольными огурцами и куриным копченым окороком. Поэтому давайте уже перейдем к рецептуре, и очень надеюсь, что он вам понравится!
