Запеканка из лапши с баклажанами и кабачками
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Лапша – 400 грамм
- Баклажаны – 400 грамм
- Кабачки – 400 грамм
- Помидоры – 300 грамм
- Мука пшеничная – 25 грамм
- Масло оливковое – 25 мл
- Сливки нежирные – 500 мл
- Масло сливочное – 55 грамм
- Сыр плавленый – 400 грамм
- Сыр твердых сортов – 100 грамм
- Перец черный молотый и соль по вкусу.
Пошаговый рецепт Запеканка из лапши с баклажанами и кабачками
- 1. Воду довести до кипения, добавить соль, влить оливковое масло, выложить лапшу и варить до готовности, затем сбросить на дуршлаг.
- 2. Молодые кабачки и баклажаны, а также помидоры очистить, порезать тонкими кружками. Баклажаны и кабачки залить небольшим количеством подсоленной водой, поместить на огонь и бланшировать в течение 2- 3 минут.
- 3. Масло сливочное растопить на сковородке, добавить предварительно просеянную через сито муку, влить сливки, добавить плавленый сыр натертый на терке, молотый перец и соль. Все перемешать и выдерживать на медленном огне пока сыр не расплавится.
- 4. В смазанную маслом форму переложить сваренную лапшу, далее – кружки помидоров, баклажанов и кабачков, все полить сливочно-сырным соусом и запекать в разогретой до температуры 180-220 °С духовке 25-35 минут.
- 5. Готовую горячую запеканку посыпать натертым на терке твердым сыром. Перед подачей разрезать на равномерные порции и украсить зеленью.
- Общее время приготовления: 1 ч. 0 мин.
- Категория: Вторые блюда, Запеканки
- Способ обработки: В духовке, Варка
Следующий рецепт Свиная отбивная с грибами и сыром
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
