Это блюдо можно готовить как летом, так и зимой.
Рагу из шампиньонов с макаронами
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- перец болгарский красный – 2 шт.
- шампиньоны мелкие или средние 600 гр.
- чеснок – 4 средних зубчика
- томатная паста 2-3 столовых ложки
- подсолнечное или оливковое масло 30 гр.
- сливочное масло 30 гр.
- крупные макароны
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- сыр твердых сортов по вкусу
- зелень по вкусу
Пошаговый рецепт: Рагу из шампиньонов с макаронами
- Шампиньоны помыть, порезать пополам или на четвертинки, чтобы приблизительно получились кусочки напоминающие кусочки мяса.
- Налить в сковороду немного масла, поставить на медленный огонь.
- Мелко нашинковать весь чеснок, спассеровать на подогретом масле.
- Положить грибы. Жарить до тех пор, пока не начнет исчезать жидкость.
- Параллельно почистить от зерен болгарский перец, нарезать соломкой. Добавить его в сковороду к грибам.
- В отдельную кастрюлю налить воды, посолить и поставить вариться макароны.
- Готовящиеся грибы с перцем, помешивая, жарить на огне 5-7 минут.
- Смешать кипяченую воду (100 гр.) с томатной пастой. Добавить в сковороду. Перемешать.
- Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить еще минут 5. Выключить огонь, но оставить на горячей конфорке.
- Слить готовые макароны, при необходимости промыть под проточной водой. Добавить небольшое количество сливочного масла, перемешать. И добавить в рагу, перемешать.
- Подавать горячим. Перед подачей присыпать сыром и зеленью.
- Блюдо очень сытное и вкусное!
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Паста, блюда из макарон
- Способ обработки: Варка, Жарка, Тушение
Следующий рецепт Фаршированные помидоры под сыром
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
