Еще не так давно невозможно было создать шоколад, который не содержал бы жиров, так как без жира шоколадная масса не застынет, будет вязкой и начнет засорять трубопровод конвейера. Но специалисты из Темпльского университета США решили данную проблему с помощью электричества. Они попробовали шоколадную массу, которая содержит маленькое количество жира сформировать в плитки при помощи электрического ...

Перейти

На протяжении пяти лет работы компания из Сан-Франциско «Impossible Foods» работала над созданием полностью вегетарианского бургера. И вот наконец то он создан, бургер не чем не отличается от традиционного, имеет такой же запах и вкус. Биохимик Патрик Браун, человек который основал эту компании, поставил перед собой цель снизить потребление мяса во всем мире. Поэтому он ...

Перейти

К разнообразию винной продукции кроме белого, красного, розового и оранжевого вина добавилось и голубое вино. Новый вид вина имеет ярко-голубой сапфировый цвет и изготовлен полностью из натуральных продуктов объединением Gik. В это объединение входят ученые из Испании и Франции.  Основателем компании является Ариц Лопес, который рассказал, что выбор остановился на голубом цвете исключительно из романтических ...

Перейти

По рейтингу The World’s 50 Best Restaurants, который составляется журналом Великобритании Restaurant, самым лучшим в мире стал итальянский ресторан Osteria Francescana. Osteria Francescana рассположен в городе Модена. В этом ресторане имеется всего лишь 12 столов и шеф-поваром ресторана является Массимо Боттура. Не стоит забывать, что этот итальянский ресторан занял третье место в рейтинге в 2013 ...

Перейти

Один из технологов пищевой промышленности новой Зеландии Мустафа Фарук при совмещении двух своих самых любимых продукта получил мороженное, которое на половину состояло из мяса. Главная идея заключалась в том, чтобы мороженное стало очень полезным продуктом, а не запретной сладостью из детства, которое содержит большое количество белков и микроэлементов. Главный секрет приготовления и самое главное-рецепт, изобретатель ...

Перейти

Маркетинговая компания Nielsen провела опрос в ходе которого стало известно, что жители России стали употреблять напитков и энергетиков значительно больше. К примеру, продажа напитков возросла с 1.05.16 по 1.06.16 на 7%, а энергетиков на 6%. Также специалисты отмечают, что данная категория товара занимает уже 10% рынка безалкогольных напитков. Но за этот же период продажа соков ...

Перейти

В такую жаркую погоду японский ресторан Tempura Matsu в Киото предложил своим клиентам попробовать холодную лапшу в пиале из льда, при этом можно считать, что повара разрушили стереотип, что лапшу нужно есть только в горячем виде. По традиции японское блюдо лапша удон готовится из полыни, а подают ее с бульоном, сырым яичным желтком и всем ...

Перейти

В столице России на протяжении двух недель с 24 июня проходит фестиваль под названием «Московское мороженное» поэтому каждый желающий житель и гость столицы сможет полакомиться десертом с самым необычным вкусом. На фестивале представлены такие вкусы, как мороженное с беконом с темным пивом и даже со вкусом луговых трав, также кондитеры приготовили для гостей мороженное со ...

Перейти

Не так давно винные гурманы Европы влюбились в розовое вино. Но уже в этому году розовое вино будет занимать вторые места, так как на винном рынке появится оранжевое вино. Технология производства оранжевого вина не чем не отличается от технологии белого вина, главным отличием является то что кожуру виноград нужно оставлять на ягодах на протяжении нескольких ...

Перейти

Иностранные инвесторы из Китая планируют построить завод по розливу воды на побережье озера Байкал. В планах предпринимателей экспортировать примерно 2 миллиона кубометров жидкости в год. Представители российской стороны не против такого строительства, но при условии, что знаменитое озера не как не пострадает. Также стало известно, что строительство данного завода будет спонсироваться исключительно за счет китайских ...

Перейти

Центр исследований кондитерского рынка России, недавно провёл исследование. Таким образом, они выяснили, что в период с января по апрель 2016 года почти на 20% увеличилось производство кондитерских изделий, на территории Санкт-Петербурга. В это же время, тенденция показывает, что на территории Москвы производство данной продукции было снижено почти на 10%. Таким образом, можно полноценно считать Питер ...

Перейти

За рубежом впервые появилось российское заведение сети пиццерий «Додо Пицца» именно в Китае. Сейчас пиццерия рекламируется только в социальной сети Китая WeChat, благодаря чему заведение получает примерно 50-60 заказов в день. Также стоит заметить. Что в скором времени в городе Ханчжоу откроется еще одно заведение, но пока пиццерия находится на стадии строительства. В начале этого ...

Перейти

Специалисты из Национального управления океанических и атмосферных исследований занимались исследованием Мариинской впадины. В ходе проведения исследований они обнаружили на дне впадины очень необычную находку. В частности говоря, для человека ничего необычного, так как это  обычный мусор. Таким образом, на дне самой глубокой, из всех известных на Земле глубоководных желобов, нашли пивную банку, которая находилась на ...

Перейти

Один известный в Японии художник по имени Сейджи Кавасаки, занял очень оригинальную нишу. В частности он занимается созданием миниатюрных статуэток выполненных из дерева, они имеют вид множества различных продуктов. Стоит отметить, что помимо этого художник достоверно передаёт текстуру и цвет продуктов. Он тщательно полирует, а так же расписывает свои создания. Свою известность необычный художник получил ...

Перейти

Совсем недавно Торгово-промышленная палата Австрии обработала данные, согласно которым на территории страны, примерно, на 15000 человек приходится одно кафе-мороженое. Это соотношение намного больше, чем в Италии, а ведь именно Италия имеет достаточно старую традицию по приготовлению мороженного. Специалисты отмечают, что за последние годы прослеживается определённый рост количества магазинов с мороженного.  Таким образом, на сегодняшний день ...

Перейти

Один молодой кондитер из Японии, по имени Шинри Тезука, который прославился созданием весьма реалистичных рыбок-леденцов, выполненных в стиле Амезаку – японское искусство 8 века, совсем недавно подготовил к летнему сезону, свою новую коллекцию сахарных шедевров. Таким образом, кондитер создал леденцы, которые имею простую круглую форму, что напоминает традиционный японский веер. Кондитер решил сделать фон леденца ...

Перейти

С момента строительства парка прошло уже 7 лет. Открылся он 1 июня этого года. таким образом Франция построила винный тематический парк для взрослых, который называется La Cité du Vin, что в переводе означает «Город вина». Ещё в начале строительства было решено расположить этот парк на берегу реки Гаронна, что примерно, в 5,5 часах езды на ...

Перейти

Наверняка многие знают, что японцы очень трепетно относятся к правильным формам плодов фруктов или овощей. Таким образом, гроздь винограда или яблоко, которое не имеет изъянов, может стоить очень больших денег. В частности, на территории региона Фурано, что в Хоккайдо происходит выращивание дыни. Особенностью этой дыня является не просто идеальная форма. На каждой дыне изображён популярный ...

Перейти

Кто бы мог подумать, что если соединить японское искусство по созданию роллов и европейскую традицию хлебопечения, то можно открыть совершенно новое и неожиданное направление в кулинарии. Один пекарь из Японии, который работает под ником konel_bread, занимается изготовлением хлеба, который имеет характерный рисунок на срезе. Пекарь стал очень популярным благодаря своим фотографиям хлебов на срезах которых ...

Перейти

Многим людям ранние подъёмы по утрам даются очень тяжело, а ведь как было бы хорошо если бы будильник делал бы что-то полезное и приятное, помимо назойливого звука, например, заваривал бы свежий кофе. Одна Лондонская компания, под названием Barisieur Ltd. сообщает, что планирует воплотить эту идею в реальность и выпустить такой будильник, правда для этого им ...

Перейти

Стоит отметить, что в некоторых случаях хот-дог совершенно нельзя отнести к дешёвому фаст-фуду. В некоторых случаях, он, скорее, может оказаться изысканным и очень дорогим блюдом, которое с лёгкостью будут подавать в самых дорогих, изысканных 5-звёздочного ресторана. В городе Мельбурн, что находится в Австралии, в этом году прошла выставка под названием Food and Wine Show. В ...

Перейти

Учёными было определено, что около 2 тысяч лет назад на территории современной Ирландии первые люди готовили весьма качественное и отличное сливочное масло. Учёные сделали такой вывод из недавней находки. В частности им удалось обнаружить ком масла весом порядка 10 килограмм, находка отлично сохранилась, так как последние 2000 лет её мостом перебивания было торфяное болото, которое ...

Перейти

Согласно поисковой системе Google, самым популярным сыром после введения продуктового эмбарго у россиян стал адыгейский. Еще год назад лидером на рынке сыра бал Филадельфия. Опираясь на данные 2013 года, также россияне предпочитали сыр Филадельфия, который, как правило используется для приготовления роллов, а также сыр маскарпоне, который применяется для приготовления Тирамису и десертов. И только после ...

Перейти

Сыродела Армении планируют освоить рынок сыра в России, так как на данный момент в России действует запрет на европейскую продукцию. В течении года армяне изготовляют приблизительно 20 тысяч тонн сыра. Молоко они получают от фермеров, которые своих коров пасут в горах на высоте 1800 метров над уровнем моря. Безусловно благодаря таким условиям продукция имеет не ...

Перейти

Российский производитель мороженного «Петрохолод» из Санкт-Петербурга начала поставку своей продукции в Китай. Представители компании объяснили это тем, что их привлек потенциал рынка Китая, который больше российского в десять раз. Еще в конце прошлого года компания открыла филиал в Пекине, благодаря инициативе китайского партнера, который все затраты на освоение китайского рынка взял на себя. Из-за падения ...

Перейти

Представители компании Х5 Retail Group сообщили, что в начале этого года экспорт импорт, европейских вин увеличился, но все же не дотягивает до установленного докризисного уровня завоза и потребления. Но лидируют на российском рынке потребления все по прежнему крымские и абхазские вина, а вот рестораторы по прежнему заказывают только элитные вина. Таможенная служба сообщила, что за ...

Перейти

Известная во всём мире Японская компания Panasonic всерьёз задумывается  об открытии фермы на территории России. Планируется, что ферма будет заниматься выращиванием различных видов овощей. Представители компании проанализировали множество информации и данных и пришли к выводу, что Россия имеет огромный потенциал для развития данного вида бизнеса. Многим может показаться это весьма странным, так как компания Panasonic ...

Перейти

Совсем недавно пивоваренная компания из России – «Очаково», смогла подписать контракт, по условиям которых они смогут начать поставлять пробные образцы пива, которое будет производить специально для Японии. Стоит отметить, что переговоры о поставках пива длились на протяжении нескольких лет подряд. В начале мая первая партия пробных сортов такого пива как: «Очаково Оригинальное», «Столичное Двойное золото» ...

Перейти

Совсем недавно Мардонн Чуа и Алек Ли заявляли, что могут, буквально, за 15 минут превратить воду в вино. Эти специалисты являются авторами проекта Ava Winery. Этот проект занимается производством синтетического вина, при этом не используя виноград. Происходит это путём комбинирования ароматических соединений и этанола. Идея этого проекта родилась у создателей во время поездки на винный ...

Перейти

В последних исследованиях было выявлено, что около 90% всего продающегося солёного лосося ломтиками, в магазинах Москвы и Подмосковья, совершенно не соответствуют заявленным стандартам качества, тем более, что порядка 58% из них считаются небезопасными для потребителей, об этом заявляют специалисты из Роскачества. Учёные сделали такой вывод после проведения анализов и исследований порядка 38 образцов, которые предоставили ...

Перейти