Блюда японской кухни все чаще появляются на наших столах. Вкусно, полезно, сытно и низко калорийно! Особенно любимы суши и роллы с морепродуктами. Если у вас есть все необходимые ингредиенты и бамбуковый коврик, то смело беритесь за приготовление этих японских блюд.
Суши с морепродуктами
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 8
- Сложность рецепта Сложные
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 700 грамм риса для суши
- 60 мл сакэ
- 1 пластина комбу (водоросли)
- 170 грамм рисового уксуса
- 1 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 180 грамм филе тунца
- 180 грамм филе кальмаров
- 140 грамм икры лосося (используйте уже соленую икру)
- маринованный редис (по вкусу)
- 1 небольшой свежий огурец
- 28 пластинок поджаренных нори
- маринованный имбирь
- соевый соус
- васаби
Пошаговый рецепт Суши с морепродуктами
- Сначала замочите рис. Залейте его холодной водой, добавьте комбу и сакэ. Через 45-50 мин. поставьте емкость с рисом на средний огонь. Спустя 10 мин. достаньте водоросли и усильте пламя на плите. Как только рис закипит, варите его на медленном огне не более 20 минут. Снимите кастрюлю с плиты. Под крышку положите бумажное полотенце, пусть рис настоится 5 мин.
- В рисовый уксус добавьте соль и сахар, перемешайте, чтобы они полностью растворились. Добавьте этот раствор к рису и интенсивно перемешайте его деревянной лопаткой.
- На коврик положите пластинку нори. Равномерно распределите по ней немного риса, а сверху – начинку (порезанные полосочками филе тунца и кальмаров, икру лосося, измельченный редис и огурец). Заверните водоросль трубочкой.
- Повторите действия с остальными пластинками нори.
- Подавайте к столу с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
- Itadakimas! Или угощайтесь! Так говорят японцы перед тем, как начать свою трапезу.
- Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
- Категория: Суши и роллы
- Способ обработки: Без тепловой обработки, Варка
Следующий рецепт Клафути – романтичный десерт
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
