Овощной бульон
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 5
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- морковь 1-2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- пастернак 1/2 корня
- капуста пара листьев
- чеснок 2 зубочка
- корень сельдерея 1/4
- сельдерей 2 веточки
- петрушка пара веточек
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Овощной бульон
- На 2 литра бульона.
- В холодную воду опускаем почищенные и порезанные вдоль морковь, корень сельдерея и пастрернака.
- Луковицу добавляем очищенную, но не разрезанную.
- Доводим до кипения и варим 30 мин.
- После добавляем капусту (листами), веточки сельдерея, чеснок, зелень петрушки нерезанная и провариваем еще минут 15.
- После можно посолить по вкусу, покипятить пару минут.
- Наш овощной бульон готов.
- Его можно использовать как базу для овощных супов, ризотто, соусов.
- Приятного аппетита!
- Готовьте с удовольствием.
Полезные советы
-
Секреты приготовления вкусного супа-пюре
В последнее время супы-пюре пользуются большой популярностью. Они не только полезны, но и просты в приготовлении.
-
Cуп-пюре. Советы по приготовлению
Название блюда произошло от французского слова purée — «продукты, перетёртые в кашицу». Суп-пюре считается диетическим блюдом.
-
Пересолили суп? Что делать?
- Если Вы пересолили суп, прокипятите в нем несколько сырых очищенных картофелин. Через 10 минут их нужно будет удалить.
Следующий рецепт Картофель запеченный со шпинатом
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
А это же бульон основа? Я также варю лук и морковку целиком, только потом вынимаю. Запах и вкус остается.
Да, можно использовать как базу для супов, ризотто, соусов
Попробуйте сделать ризотто. Рекомендую
Вот, нашел!
На сайте есть Ризотто с грибами – https://puzo2arbuza.com/rizotto-s-gribami