Луковая похлебка
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 2 литра воды
- морковь - 1 шт.
- 0,5 часть корня небольшого сельдерея
- петрушка (корень) - 1 шт.
- 4 крупные луковицы
- 2 ст. ложки масла
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Луковая похлебка
- Овощи, порезанные крупными кусками, – морковь, сельдерей, петрушку – кладем в кипяток и варим до готовности.
- Поджариваем на масле до золотистого цвета нарезанный кружочками лук. Добавляем муку и жарим вместе с луком, пока не зарумянится. Не забываем помешивать.
- Жареный с мукой лук добавляем к овощному бульону, перетираем или взбиваем блендером и ставим опять на медленный огонь, чтобы еще немного протомился. По вкусу добавляем соли и перца.
- Подаем к столу с гренками или тостами.
Полезные советы
-
Макаронные изделия или крупы в молочных супах
Чтобы макаронные изделия или крупы в молочных супах не выглядели разваренными, их сначала проваривают в обычной подсоленной воде в течении 3-5 минут. И лишь потом доваривают в молоке
-
Как придать пикантный вкус рыбному супу
Для придания рыбному супу пикантного вкуса, положите в конце варки в него кусочек яблока
-
Как получить ароматный золотистый бульон?
Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или...
Следующий рецепт Суп картофельный с плавленым сыром и манной крупой
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
