Луковая похлебка
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 2 литра воды
- морковь - 1 шт.
- 0,5 часть корня небольшого сельдерея
- петрушка (корень) - 1 шт.
- 4 крупные луковицы
- 2 ст. ложки масла
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Луковая похлебка
- Овощи, порезанные крупными кусками, – морковь, сельдерей, петрушку – кладем в кипяток и варим до готовности.
- Поджариваем на масле до золотистого цвета нарезанный кружочками лук. Добавляем муку и жарим вместе с луком, пока не зарумянится. Не забываем помешивать.
- Жареный с мукой лук добавляем к овощному бульону, перетираем или взбиваем блендером и ставим опять на медленный огонь, чтобы еще немного протомился. По вкусу добавляем соли и перца.
- Подаем к столу с гренками или тостами.
Полезные советы
-
Улучшить вкус и аромат куриного бульона
Чтобы улучшить вкус и аромат куриного бульона надо во время варки положить в него слегка обжаренные ( до светло-золотистого цвета ) куриные кости
-
Щавелевые и крапивные супы
Весной многие хозяйки готовят щавелевые и крапивные супы. Для того, что бы растения сохранили свой зеленый цвет, варить такие супы надо в открытой посуде, а сами растения класть в почти готовый суп,...
-
Каши без пригорания
Молочные супы и каши-размазни необходимо готовить в посуде с максимально толстым дном, что бы они не пригорали
Следующий рецепт Суп картофельный с плавленым сыром и манной крупой
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
