Жареные грибы Козляки (Решетники)

Пошаговый рецепт: Жареные грибы Козляки (Решетники)

1. Помытые и подготовленные грибы дважды отварить по 15 минут, слить воду и промыть после каждой варки (воду не солить).
2. На свином сале или растительном масле обжарить 30 минут под крышкой, потом снять крышку, посолить и еще прожарить минут 15.
3. Помытые и просушенные банки поставить в духовой шкаф на стерилизацию минут на 10-15.
4. Жаренные грибы укладывать в горячие банки и залить сверху свиным салом. Плотно закрыть стерилизованными крышками (можно их просто прокипятить 2-3 минуты, если они металлические, а если пластиковые, то просто ошпарить кипятком).
5. Укутать в полотенце (во что-нибудь теплое), чтобы они остывали медленно.
6. Через сутки убрать в холодильник.
7. При подаче нужно разжарить на сковороде с добавлением лука или чеснока, перчить по вкусу.
8. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием.