Творожная запеканка пошаговый рецепт с фото

Вкус нежной творожной запеканки многим запомнился с детства. Все, кто посещал в свое время детский сад, вспоминают это сладкое блюдо с ностальгией. Запеканка из творога может быть подана в качестве оригинального десерта, или же может стать прекрасным завтраком. В любом случае, это блюдо одинаково понравится как взрослым, так и детям.

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Творог жирный (не менее 9%) 500 гр.

2 яйца

3 ст. ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

ваниль 0,5 грамма или внильный сахар 1 ч.л

изюм 100 гр. или курага,

муки 100 гр. (если творог сухой, если нет, то 150 гр.)

Пошаговый рецепт: Творожная запеканка

Творог смешиваем с сахаром, яйцом, добавляем 1/2 чайной ложки соли. Чуть ванили, изюм, муку ( можно муку с манкой 50/50). Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму смазанную маслом и посыпанную мукой или манной крупой.

Украшаем насечкой, грецкими орехами, изюмом или любыми фруктами без косточек.

Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов. Через 10 минут температуру понижаем до 170 градусов. И еще минут на 15-20. Должна появиться золотистая корочка, значит запеканка готова.

Подавать со сметаной или взбитыми сливками, джемами или вареньями.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Полезные советы

Разновидности теста. Хозяюшкам на заметку

Умение замесить хорошее тесто, из которого впоследствии легко приготовить любые мучные изделия, - способность только опытной и знающей хозяйки. В зависимости от того, какие продукты были использованы...

Учимся готовить вкусные кексы и маффины

Если вы и вся ваша семья любите домашние десерты, а именно, их популярные ныне разновидности в лице кексов и маффинов, вам обязательно стоить постичь науку их корректного приготовления! Кексы и...

Что делать, если выпечка прилипает к форме?

Если вы впервые беретесь за выпечку торта, то вам следует ознакомиться с некоторыми хитростями его приготовления. Например, перед выкладыванием, заливкой теста в формочку, нужно предпринять меры...

Дополнительная информация о рецепте

Запеченный творог в различных видах широко применяется в кулинарии. Этот молочный продукт нисколько не теряет своих вкусовых свойств при запекании. Наоборот, многие люди, относящиеся к творогу в сыром виде с опаской или неприятием, с удовольствием употребляют его в пищу в запеченном виде. Если творог немного залежался, стал кислым и неприятным на вкус, можно его запечь с добавлением сладких ингредиентов, и его вкусовые качества, таким образом, на глазах улучшатся.

Если гости на пороге, а времени на сложные приготовления совсем нет, можно побаловать их фруктами с запеченным творогом. Для приготовления этого блюда идеально подойдут яблоки и груши. Фрукты нужно порезать и убрать сердцевину так, чтобы в половинках образовалось небольшое углубление, которое заполняется начинкой. Для начинки необходимо смешать творог, сахар, яйца, по необходимости манную крупу. По желанию можно добавить в начинку нарезанные сухофрукты, орехи, ванильный сахар, корицу, мускатный орех. Фрукты с творогом запекутся в духовке за 10 минут, а гости, несомненно, оценят это необычное и очень вкусное блюдо.

Оригинальное, яркое, красивое, сочное как на вид, так и на вкус блюдо – это морковно-творожная запеканка. Для приготовления этого блюда нужно потушить в небольшом количестве молока и сливочного масла нарезанную на крупной терке морковь. Доведем морковную массу до мягкости, добавим туда манную крупу и ненадолго оставим ее на огне. Для самого теста смешаем яйца, сахар, жирный творог и соль. В форму, смазанную маслом, кладем половину морковной массы, а на нее сверху все творожное тесто, которое в свою очередь вновь закроем морковью. Это по-летнему яркое блюдо удивит и порадует ваших домашних!