Парфе́ (от французского parfait — прекрасный, безукоризненный) — холодный десерт, известный с 1894 года. Готовится из взбитых сливок, с сахаром и ванилью. Подается охлажденным. Кроме французского парфе кулинары готовят американское парфе, в которое добавляется мороженое и ...
