Заливной карп с белыми кроликами
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Карп 1 шт. ( 1,5 кг)
- 1 луковица
- 1 морковь
- перец черный горошек 6 шт
- яйца для украшения ( я использовала перепелиные)
- соль по вкусу
Полезный совет
Если вы сомневаетесь, что ваше заливное застынет, слейте бульон и добавьте желатин
Пошаговый рецепт Заливной карп с белыми кроликами
- Мы на рождество купили 4-х килограммового карпа для приготовления рыбных пирогов и запекания.
- Обрезала по хребту всю мякоть, оставила голову (обязательно вынуть жабры, иначе заливное будет горьким) и все плавники. Хорошенько промыла, залила холодной водой вровень с рыбой и поставила вариться.
- Через 1 час я добавила 1 луковицу и 1 морковку. Продолжали варить еще 1,5 часа на медленном огне, потом посолила и добавила перец горошком — штук 6-8. Еще варила 30 мин. Выключила и дала немного остудиться.
- У меня было сварено заранее куриное и перепелиное яйца. Из них я вырезала кроликов, из черного перца горошком сделала глазки, а из вареной морковки — солнышко. К сожалению, у меня не было зеленого лука или петрушки, чтобы сделать лужайку.
- Потом я выложила на блюдо мясо рыбы (удалив все косточки), немного добавив бульона и выложила кроликов.
- Поставила в холодильник на 30 мин.Когда первый слой застыл, я вылила оставшийся бульон и снова поставила в холодильник для застывания.
- Готовьте с удовольствием!
- Приятного аппетита и с наступающим Рождеством и Новым Годом!
Следующий рецепт Хлеб вместо «чесночной пампушки»
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
