Рулет из бедра индейки
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- бедро индейки - 1 шт.
- орехи грецкие - 100 гр.
- изюм без косточек - 100 гр.
- чеснок - 5 - 6 зубков
- горчица - 2 ст. л.
- майонез - 2 ст. л.
- зерна фенхеля - 1 ч. л.
- черный перец - 1 ч. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт Рулет из бедра индейки
- Из бедра индейки удалить кость и отбить с внутренней стороны в ровный пласт.
- Замариновать на час.
Маринад
- - 2 ст. л. горчицы не острой;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. черного перца горошком;
- 1 ч. л. фенхеля в зернах;
- соль по вкусу. - Перец с фенхелем истолочь в ступке и смешать с горчицей, майонезом и растительным маслом.
- Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить руками в среднюю крошку.
- Изюм залить кипятком минут на 15.
- Чеснок порезать произвольно.
- Ровным слоем выложить на пласт мяса орехи, изюм и чеснок. Свернуть в плотный рулет и перетянуть ниткой по всей длине.
- Форму смазать растительным маслом и уложить рулет швом в низ.
- Разогреть духовку до 250С. и поместить форму для запекания с рулетом на 20 мин, затем убавить температуру до 180С. и выпекать до готовности периодически поливать выделившимся из рулета соком (примерно 20- 30 мин).
- Готовность проверить на прокол, если выделяется прозрачный сок — это значит рулет готов.
- При подаче нарезать на ровные кольца.
- Подавать можно как горячим, так и холодным.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием.
Следующий рецепт Индейка запеченная в рукаве
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Большое спасибо за такой подробный мастер-класс!
Я очень люблю индейку.