Морскую креветку можно разделить на две группы – это северные и тропические. Креветки имеют светлое мясо и ярко выраженный запах морепродуктов.
На рынки России поставляются в основном холодноводные северные креветки – Pandalus Borealis, которые обладают высокими питательными свойствами.
Размеры самцов обычно составляют 7-10 см, самок 9-12 см.
Вес взрослых особей – 10-20 г.
Окраска ярко-розовая, в значительной степени сохраняющаяся при обработке.
