Рассол для мяса – это своеобразный маринад, который помогает размягчить даже очень жесткое мясо. Главным компонентом мясного рассола является кислота. Для получения необходимой кислой среды можно использовать уксус, вино или кисломолочные продукты. Еще одним немаловажным компонентом для рассола являются подходящие пряности. Какие виды мяса можно вымачивать в рассоле? На какое время мясо погружают в рассол? […]
Tag Archives | пряности
Продукты, которые часто готовят неправильно
В закромах каждой хозяйки есть продукты, которые она готовит с самых юных лет и уверена в том, что делает это правильно. В данной статье мы развеем стереотипы о приготовлении хорошо знакомых всем продуктов: моркови, картофеля, различных салатов. В процессе приготовления пищи необходимо максимально сохранить все витамины и полезные вещества, которые есть в продуктах. О том, […]
Топ 15 пряностей для разных блюд
На кухне опытных хозяек всегда можно найти множество различных пряностей. Пряности придают изысканный вкус блюдам и благоприятно влияют на организм. Узнав, какая заправка придаст салату изумительный вкус, самое время поговорить о том, какие пряности используют для разных блюд. Действия пряностей на организм Кориандр. В народной медицине используют кориандр при различных отеках, кожных заболеваниях, а также […]
