Соус из сушеных белых грибов

Дата: 14 января, 2013 | Русская кухня | Автор: Вера Васильева | | Просмотров: 245

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Промыть сушеные грибы (у меня были белые) и залить горячей, кипяченой водой (1,5-2 литра) на 3 часа.
Ставим варить в этой же воде приблизительно на 1 час.
Пассериуем на растительном масле лук порезанный кубиками на медленном огне минут 10 до золотистого цвета.
Отдельно, на сливочном масле обжариваем муку. Также до золотистого состояния на медленном огне.
Все это добавляем в кипящие грибы. Солим, перчим, добавляем специи. Я добавляла сушеный укроп, кари, перец по-немногу. На свой вкус.
Протушиваем на медленном огне минут 15-20.
Подавать с любыми макаронами, к мясу, к кашам.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Как приготовить вкусную заправку-соус для салатов «Цезарь»?
Многие хозяйки и гурманы наслышаны о существовании такого популярного и невероятно вкусного салата под одноименным названием «Цезарь». Но, далеко не каждый знает, что существует еще и соус с...
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
Соусы для сладких блюд
В любом блюде из тех или иных продуктов важна не только их свежесть и качество, но также и гармоничность их сочетания. Если продукты уже и так идеально подобраны, дело остается за малым.