Готовим майонез в домашних условиях

Пошаговый рецепт: Готовим майонез в домашних условиях

1. Перед началом приготовления возьмите достаточно емкую прозрачную тару, чтобы взбиваемый продукт не разливался. Подойдет прозрачная кастрюля или обычная банка не меньше 0,5 литра.
2. Первым делом засыпаем внутрь по одной чайной ложке соли и горчичного порошка, добавляем в чайных ложки сахара. Сверху это все покрывается двумя сырыми яйцами (разбиваем вместе с желтками). Далее по вкусу добавляем подсолнечное масло (400 граммовую баночку смело заполняем доверху).
3. Для взбивания лучше всего использовать ручной погружной блендер, но в его отсутствие подойдет и простой венчик, вилка.
4. Если вы используете венчик, то масло лучше подливать в несколько этапов по мере застывания соуса. Добавляем так раза 3-4 пока не получим желаемый объем. Если используете блендер, то специальная погружная насадка позволит равномерно взбить яйцо со специями изнутри и постепенно примешать к нему масло.
5. Как только продукт начал густеть и блендер не справляется, переходите на венчик или миксер, пока полностью не пропадет масло с поверхности. Конечным этапом станет добавление буквально одной чайной ложки сока лимона. Также можно использовать уксус из яблока или винограда.
6. В интернете вы найдете другие рецепты его приготовления, которые могут включать различные вкусовые приправы: чеснок, перец, пряности. Ищите свой неповторимый вариант и наслаждайтесь здоровой натуральной пищей собственного приготовления.