Майонезы

Постный майонез — пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт постного майонеза – прекрасная альтернатива классическому. Его можно использовать не только в салатах, но и подавать как соус к любым холодным или горячим блюдам. Вкус нежный, с слегка ореховым послевкусием. Так же можно добавить в этот соус оливки или зелень, вместо лимона можно использовать уксус (1 ст. л). Готовится легко и просто, а ...

Перейти

Чесночный соус со сметаной — пошаговый рецепт с фото

Какая самая универсальная заправка к любым блюдам, делая их вкуснее и привлекательней по консистенции? Конечно соус! Поэтому сегодня мы и будет готовить многими любимый чесночный соус. Чесночный соус имеет острый пикантный вкус с насыщенным ароматом вызывающий аппетит. Он дополняет вкус овощных, мясных, грибных и рыбных блюд. Готовят чесночный соус из разных ингредиентов, например: кефир, сметана, ...

Перейти

Готовим майонез в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Здоровый образ жизни предусматривает отказ от вредных продуктов и блюд. Варенные на пару блюда, салаты без майонеза, продукты без консервантов – все это требует повышенных финансовых и физических затрат. С целью минимизировать вредное влияние вредных добавок, попробуем приготовить всеми любимый майонез из натуральных продуктов. Ни один покупной даже самый дорогой вариант не сможет и близко ...

Перейти

Майонез — пошаговый рецепт с фото

Приготовление майонеза сводится к приготовлению эмульсии оливкового (или другого растительного) масла в сыром яичном желтке и введению в эту эмульсию вкусовых приправ. Эти процедуры требуют от повара понимания сути процесса, умения правильно выбрать исходные продукты, наличия у него определенных кулинарных навыков, ну и, разумеется, хорошего обоняния и тонкого вкуса.

Перейти