Польза ядер из шишек сибирской сосны была известна с древних времен. И даже знаменитый Авиценна, живший в ХI веке, в некоторых лечебных рецептах использовал в качестве дополнительного или основного ингредиента именно их. Прием орехов в пищу способствует получению практически всего набора питательных веществ и элементов. Это медь и железо, марганец и цинк, фосфор и калий, бор и йод.
Польза и вред кедровых орехов
Содержание калорий в 100 г продукта довольно-таки велико и составляет 674 ккал. Употребление этих орехов помогает быстро почувствовать насыщение. И к тому же несет в себе определенную пользу.
- Плюсы:
- выведение токсинов из вашего организма;
- стимуляция умственного и физического развития (из-за содержания лецитина);
- улучшение зрения;
- хорошее влияние на состояние кожи;
- укрепление иммунитета и т.д.
- Минусы:
- возможно аллергическое восприятие;
- они состоят более чем на половину из масла, так что не следует превышать дневной нормы (30 г для взрослого);
- чрезмерное употребление из-за повышенной калорийности у некоторых людей увеличивает вес.
Производимое из мякоти кедровое масло отличным образом помогает в диетическом питании. Хотя многие хозяйки с удовольствием используют кедровые орехи и в приготовлении различных блюд: запекают мясо и рыбу, добавляют в десерты и йогурт. Это делает ранее привычные всем рецепты более оригинальными и вкусными!
