Что такое полуфабрикаты из мяса? Мясные полуфабрикаты – это изделия из мяса, которые должны подвергаться дополнительной кулинарной обработки для дальнейшего употребления в пищу.
Для приготовления мясного полуфабриката производитель может использовать мясо раз...
В продуктовых магазинах часто приходилось встречать перепелиные яйца. Почему у перепелов яйца таких размеров? Так и птичка сама по себе не большая. Птичка из рода Фазановых, а подсемейство Куропатковых, отряд Курообразных. Всего этих птиц существует окол...
Организму необходимо употребление куриного мяса. Оно обеспечивает полноценный баланс белка, поэтому это отличный продукт для роста и жизнедеятельности человека. В курином мясе больше, чем в других видах мяса, содержится жирных полиненасыщенных кислот. Данный продукт очень хорошо у...
При приготовлении блюд мы часто сталкиваемся с вопросом из какой части говядины какое блюдо можно приготовить. Как классифицируется мясо говядины. И для удобства предлагаем разобрать на какие части делится туша говядины. Итак, классификация мяса.
Мяс...
