Настоящие ценители пива не экономят на покупке качественных пив, но сегодня могут не полагаться на капризы производителей и готовить пиво своими руками. Относительно недавно канадские ученые смогли разработать методику и оборудование, и сегодня оно адаптировано, чтобы варить пиво в домашних условиях. Пивоварня изготавливается из стойких материалов, обеспечивающих долгий срок службы.
Домашняя пивоварня
Что собой представляет домашняя пивоварня?
Это герметичная система, в комплектацию которой входит:
- пивной бочонок, изготовленный из специального пластика;
- блок карбонизации, создающий давление и насыщающий пиво углекислым газом;
- верхний клапан с пеноуловителем и кран для розлива пива в тару.
Домашняя пивоварня – достаточно компактное оборудование, которое можно установить в темном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Объем приготовленного пива – примерно 10 литров, а готовить его придется около 10 дней. Срок немалый, но ожидание стоит того. Обладая терпением и настойчивостью, можно стать настоящим мастером в пивоварении, и даже изобрести собственный, уникальный рецепт, поражая друзей.
Изначально экспериментировать не стоит, есть проверенные рецепты, которые позволят получить оптимальный результат. Рецепты входят в комплект оборудования, а также дается возможность закупать нужные ингредиенты по необходимости. Прежде, чем такую пивоварню купить, нужно ознакомиться с элементарными понятиями, касающимися производства пива. Например, узнать о компонентах, входящих в состав. Покупая домашнюю пивоварню, вы получите несколько сортов смесей, с помощью которых изготовите пиво с неповторимым вкусом.
Если вы уже прочитали много статей, и успели домашнюю пивоварню купить, можно приступать к процессу, который совсем не сложен. В мини-пивоварню закладывают по рецепту ингредиенты, выставляют нужный режим. На этом работа человека на данном этапе завершена, аппарат будет работать автономно, контролируя процесс. Пиво готовят из простых, натуральных составляющих – фильтрованной воды, солодового экстракта и дрожжей. До загрузки компонентов в бак, пивоварню нужно дезинфицировать и простерилизовать.
Способы приготовления пива в домашних условиях
Пиво готовится двумя способами – нижним и верхним брожением. Первый способ применяется в промышленном производстве, а второй подойдет для домашней пивоварни.
Верхнее брожение оптимально подходит для получения качественного пива, в основном – светлого. Правильно было бы назвать полученный напиток элем, поскольку он имеет пикантную горчинку и насыщенный вкус хмеля. Варьируя рецептуру, можно дома сварить светлый, средний и темный эль.
Всего один раз приняв решение такой агрегат, как пивоварня, можно получить возможность радовать себя и друзей вкусом настоящего, полезного пива. Бутылочное пиво из магазина, даже очень высокого качества, не превзойдёт по вкусу разливное, свежее, сваренное в домашних условиях. Не зря в Праге практически в каждой ресторации готовят своё, фирменное пиво – «живой» напиток всегда нарасхват! Кстати, рецепт запеченых ребрышек под пиво из чешских рецептов.
