Чеснок является ценным продуктом питания. Этот продукт сделает ваши блюда не только вкусными и ароматными, но и принесет немало пользы. Сегодня мы расскажем, чем же так полезен чеснок, и в каких случаях, употребление этого овоща противопоказано.
Чесно́к (лат. Állium satívum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae).
Также смотрите: Полезные свойства авокадо
Состав чеснока
В чесноке содержится большое количество витаминов, питательных веществ и микроэлементов. В состав этого овоща входят:
- марганец, магний и натрий;
- витамины группы D, РР, В и С;
- фитонциды;
- калий и кальций;
- эфирные масла;
- аллицин;
- йод и цинк;
- сера.
Полезные свойства чеснока
Польза чеснока, объясняется богатым содержанием витаминов и микроэлементов, полезных для организма человека.
Давайте поговорим подробно о том, чем полезен чеснок.
- Витами В1, содержащийся в чесноке, незаменим для правильной работы нервной системы. Он способствует глюкозе перерабатываться в энергию, необходимой для клеток организма.
- Введение чеснока в рацион, является отличной профилактикой различных простудных заболеваний. По эффективности лечения, этот овощ сравнивают с применением антибиотиков. Фитонциды и эфирные масла отлично справляются с вирусами и болезнетворными микробами.
- Обладая антисептическим свойствам, чеснок способен предотвращать кишечные инфекции. Достаточно съесть дольку чеснока, чтобы снять негативные последствия от некачественной воды или пищи.
- Чеснок рекомендуют употреблять больным артритом, или при других заболеваниях суставов. Сера синтезирует метионин, который способствует нормальной работе хрящевой ткани в суставах.
- Кулинары используют чеснок в жирных блюдах, так как это способствует выработке желчи, что, в свою очередь, стимулирует переваривание пищи.
- Использование чеснока в рационе, снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов. С его помощью проводят кратковременные курсы чистки сосудов. Благодаря этой способности, чеснок эффективен для профилактики сердечно-сосудичтых заболеваний и гипертонии.
- Терапевты рекомендуют съедать в день как минимум зубок чеснока, для предотвращения возникновения инсультов и инфарктов. Овощ снижает вязкость крови и предотвращает слипание тромбоцитов.
- Чеснок помогает справиться с авитаминозом в период ранней весны.
- В результате многолетних исследований, ученым удалось выяснить, что аллицин, содержащийся в чесноке, обезвреживает в крови свободные радикалы, вызывающие злокачественные опухоли. Поэтому его рекомендуют для профилактики онкологических заболеваний.
- Чеснок благотворно влияет на потенцию, поэтому этот овощ обязательно должен быть в рационе мужчин.
Вред чеснока
Из-за наличия в чесноке токсичных веществ, существуют некоторые противопоказания, которых стоит придерживаться при его употреблении:
– продукт не рекомендуется употреблять людям склонным к полноте, так как этот овощ обладает способностью повышать аппетит;
– при употреблении необходимо соблюдать меру. Чрезмерное употребление чеснока может повлечь обострение хронических заболеваний;
– противопоказан чеснок больным гастритом, язвой желудка и других заболеваний ЖКТ.
Употреблять чеснок необходимо в сыром виде, именно так можно получить всю пользу, которая содержится в этом ароматном овоще. Главное, соблюдать меру. Один зубок чеснока в день не повредит даже тем, у кого есть противопоказания к употреблению.
