В Москве, до 15 июня будет проходить гастрономический фестиваль, который организаторы решили посвятить совершенно забытому мясу, под названием цесарке. Многим известно, что данный вид мяса (цесарки), был очень популярным во времена царской России, а точнее его очень любили в императорском дворе. В частности его употребляли зажиточные слои населения, а также великие представители мировой литературы, например Тургенев или Золя. Но как только к власти пришли войска большевиков, цесарку забыли почти на столетие.
Именно поэтому основной целью фестиваля, организаторы хотят сделать более подробное ознакомление с этим мясным продуктом. Если говорить точнее, то люди, которые организовали этот фестиваль, хотят подтолкнуть жителей столицы испытать новые кулинарные ощущения, тем более, что это поможет поварам сделать мясо цесарки вкуснее и популярнее. Многие считают, что мясо может обрести популярность из-за минимального содержания жира, кроме того, оно содержит достаточно большое количество витаминов и белков. Очень жаль, что на сегодняшний день не многие специалисты умеют обращаться с таким видом мяса, как цесарке.
