Как можно применять пищевую пленку

Пищевая пленка является неотъемлемым атрибутом, хранящимся в кухонном шкафу каждой хозяйки. Но не каждая хозяйка знает, что пленка, как и пищевая фольга, может стать вашей лучшей помощницей на кухне. Выбрав для своей работы на кухне удобные и полезные лайфхаки, осталось научиться правильно использовать пищевую пленку.

Применение пищевой пленки в кулинарии

Немного истории

Прародительницей пищевой пленки является открытая в конце XIX века немецким ученым субстанция, странные свойства которой он подробно описал и забыл об этом случайном открытии, которое получило название полиметилен.

В начале XX века еще двое ученых смогли воспроизвести похожую субстанцию, но с более широким спектром свойств. Данная субстанция уже называлась полиэтиленом.

После досконального изучения свойств новоиспеченного открытия было принято решение пустить его в народные массы, поставив на поток. Это стало прорывом в пищевой отрасли, так как теперь можно было говорить о гигиене пищевых продуктов.

В Восточную Европу данное открытие дошло только к концу века и также получило широкое признание среди населения.

Использование пищевой пленки

Использование пищевой пленки заметно облегчает каждодневный женский труд.

• Упаковка продуктов. Пищевая пленка является идеальным упаковочным материалом для порционных продуктов, таких как бутерброды, нарезанная колбаса или сыр и другие продукты, которые нуждаются в длительном хранении, так как их приобретают за месяц до праздника. Пленкой можно обернуть пищу, которая разложена по пластиковым тарелкам и удобно отправить их на хранение в холодильник.

Важно

Порционные продукты, которые вы собираетесь отправить на хранение в холодильник, рекомендовано запаковывать в пищевую пленку, так как пленка защитит продукты от образования заветренной корочки и сторонних запахов.

• Для удержания текстуры теста. Одной из хитростей кулинаров является раскатывание теста между двумя слоями пленки. В результате тесто не рассыпается и имеет однородную структуру.
• Для формовки пекарских изделий. Достаточно удобно с помощью пленки придавать и поддерживать форму некоторых кулинарных шедевров, таких как рулеты из лаваша или каких-либо вязких субстанций.
  

  Как можно применять пищевую пленку

Важно

• Если вы собираетесь готовить блюдо в микроволновой печи с использованием полиэтиленовой пленки, вам необходимо проколоть ее в нескольких местах, чтобы пар мог выходить из-под пленки или приобретите специальную пленку для блюд в СВЧ печи.

• Прежде чем отправить блюдо в духовку или СВЧ печь, убедитесь, что температура приготовления блюда не превышает 108-110 градусов – температуру плавления пленки.

• При возможности лучше использовать стеклянную посуду для приготовления пищи в микроволновке, а пленку использовать в крайних случаях.

Если вы собираетесь в дальнюю дорогу и не знаете, какую еду взять с собой в машину летом или вы отправляетесь на пикник, в любом случае упакуйте каждую тарелочку в пищевую пленку. Она легко обернет края тарелок и вашим продуктам не будут страшны ни ветер, ни пыль, ни падение на землю. Пленка – лучшая защита продуктов.