Праздники любят в каждой семье. Дети неделю ходят в предвкушении чего-то прекрасного, папы ломают голову над тем, как максимально пополнить семейный бюджет, а мамы хлопочут на кухне несколько дней подряд. Когда праздником является день рождения кого-либо из родных, то все идет по плану, но если предстоящий праздник Новый год, то цены на продукты растут прямо пропорционально с его приближением.
Многие закупают продукты заранее и огорчаются, когда видят, как много их пришло в негодность. Какие самые полезные лайфхаки для кухни? Как правильно делать закупку продуктов? Как сохранить свежесть продуктов за месяц до праздника? На все эти вопросы есть простые ответы, которые вы прочтете в данной статье.
Какие продукты можно закупить за месяц до праздника
- Морепродукты. Как правило, свежие морепродукты хорошо хранятся в замороженном виде.
Важно
Отправляйте на заморозку дозированные партии морепродуктов, так вам будет проще размораживать необходимое количество.
Замороженные морепродукты за месяц до праздника
Строго запрещено перезамораживать морепродукты. Это часто делают, когда заморожена большая партия, а для блюда нужно немного. Хозяйки размораживают все сразу, берут необходимое количество и снова отправляют на заморозку. В результате перезамороженные продукты теряют полезные свойства и свою форму.
- Икра. Данный продукт может храниться в замороженном виде несколько недель.
- Рыба. Практически любая рыба долго сберегает полезные свойства в замороженном виде. Важно знать лишь некоторые нюансы.
– Свежую рыбу можно закупать за 4-5 недель и отправлять на заморозку.
– Соленая рыба также хранится в замороженном виде, а чтобы улучшить вкус готовых блюд, соленую рыбу перед заморозкой рекомендуют нарезать.
- Мясо. Его можно замораживать за месяц и даже с маринадом, который улучшит вкус готового мяса.
- Колбасные изделия. Можно приобретать за 3-4 недели, но хранить в хлопковом мешке в проветриваемом помещении.
- Овощи и фрукты. Легко поддаются заморозке. Их хранят в специальном отделе морозильной камеры несколько месяцев. Замороженные овощи и фрукты используют для приготовления пюре, компотов, соусов и других горячих блюд.
Какие продукты можно приобрести за неделю до праздника
- Сельдь. Может храниться неделю в холодильнике. Рекомендуют перед хранением нарезать сельдь и сделать для нее маринад.
- Мясо. Если вы не хотите замораживать мясо, вы можете хранить его неделю в холодильнике в стеклянной посуде, обильно смазанным растительным маслом.
- Холодец. Данное блюдо готовят за 5 дней до праздника и, разлив в специальные формы из нержавеющей стали, отправляют в холодильник.
Важно
Холодец хранится в холодильнике не более 5 дней. После этого он становится жидким.
- Колбасные изделия и сыр. Если данные продукты закуплены в нарезанном виде, то их можно неделю хранить в холодильнике, предварительно завернув в фольгу.
- Бананы. Гроздь бананов можно неделю хранить в холодильнике.
Как сохранить продукты в холодильнике свежими за месяц до праздника
В нашем блоге вы можете также узнать, как сохранить продукты свежими максимально долго.
В преддверии праздника будет уместно заменить старый нож на набор хороших кухонных ножей.
Немаловажным для работы на кухне станет обновление разделочных досок.
В праздничный день необходимо грамотно сервировать стол, чтобы гости чувствовали себя комфортно и тогда праздник оставит у всех самые теплые воспоминания.
