В Италии есть Католический университет Пьяченцы, в котором специалисты проводят исследования. Таким образом, они получили результат о том, что сыр Грана Падано имеет уникальную способность благодаря которой снижается артериальное давление. Для получения таких результатов, в исследовании приняли участие 30 пациентов, которые страдают от повышенного давления.
Исследование проводилось следующим образом. 15 человек ежедневно, на протяжении 2 месяцев получали по 20 грамм настоящего сыра Грана Падано. Другая половина испытуемых получали всего на всего имитацию сыра. Таким образом, в сырной группе систолическое давление снизилось на 7-8 пунктов, а диастолическое – на 5-7. Учёные отмечают, что данного снижения вполне хватает для предотвращения многих хронических заболеваний и продления продолжительности жизни. Состояние второй группы осталось без изменений. Специалисты утверждают, что лечебное действие сыра можно объяснить пептидами, которые расслабляют кровеносные сосуды так же эффективно, как медикаменты.
