Приправы украшают любое блюдо многочисленными оттенками вкуса, позволяют освежать уже привычные рецепты, улучшать их в связи с личными предпочтениями. Более того, различные пряности приносят пользу организму в разных аспектах. Давайте разберем отдельно тот спектр пряностей, который метко называют зеленью. Зелень – не простая приправа Зеленью обобщенно называют любую разновидность травянистых побегов, листьев и ботвы, которую можно […]
March, 2016
Такая разная мука
Мучные изделия составляют немалую часть рациона в питании современного человека. Это и хлеб, без которого редко обходится прием пищи, и разновидности вермишели в качестве гарнира, и десертная выпечка. Разновидностей муки едва ли не больше, чем производных продуктов, и это позволяет экспериментировать со вкусами и набором полезных веществ, содержащихся в исходном злаке. Основные типы пшеничной муки […]
Вафельница – простое решение для вкусного лакомства
Аромат свежей выпечки окутывает уютом, навевает приятные воспоминания о детстве, заставляет предвкушать нечто праздничное. Но не все в ладах с этим подвидом кулинарного искусства, а покупная выпечка не всегда действительно достойна своего наименования. И тогда можно вспомнить, что нет ничего проще приготовления вафель, а современные вафельницы настолько практичны, что пользоваться ими смогут даже дети. Виды […]
Весенние пикники: барбекю или шашлык?
С наступлением тепла всем хочется выбраться из душных квартир на простор. Дачи, частные сады, общественные парки и посадки – места, где можно насладиться природой, воздухом. И, конечно, удовлетворить нагулянный аппетит пикником на траве. В наших краях привыкли гулять на природе с размахом шумной веселой компанией, отдыхая у костра, на котором жарится мясо. Вот только в […]
Особенности сковороды-гриль
Очень многие виды продуктов, которые мы употребляем в пищу, нуждаются в термической обработке. Те же, которые можно употреблять в сыром виде, нередко обжаривают для придания особенного вкуса. Конечно, еда должна быть не только полезной, но и вкусной. А как совместить эти два понятия, если жареные блюда часто исключают из рациона правильного питания? Все очень просто. […]
Какао – продукт для пользы и удовольствия
Неповторимый вкус шоколада, терпкость какао-напитка, глянцевая сладость шоколадной глазури на выпечке – их любят многие с малых лет и на протяжении всей жизни. Редко можно найти человека, признающегося в том, что продукты с использованием какао-бобов ему не по душе. Давайте разберем, в чем секрет такой притягательности и не стоит ли за ней вред организму. О пользе […]
Классика вкусовых сочетаний
Безусловно, еда для человека – это необходимость. Она дает энергию, необходимую для существования, и вещества, которые поддерживают работу организма. Но если бы дело ограничивалось одной биологической ценностью употребляемых блюд, такого вида искусства как кулинария не существовало бы. Но это еще и удовольствие, которое мы получаем от вкуса пищи. Основные сочетания продуктов Несмотря на то, что […]
Как правильно и какую выбрать мясорубку
Всякая хозяйка, которая предпочитает радовать семью своими кулинарными талантами, нуждается в технической помощи. И мясорубка, как ни крути, является одним из обязательных приобретений. Безусловно, обширный выбор полуфабрикатов и готового фарша неизвестного происхождения могут избавить от нужды в таком устройстве. Но всякий, кто стремится питаться не только вкусно, но и полезно, признает, что это не лучший […]
На чем лучше всего печь блины?
Масленница или маслянная неделя – праздник для любого сладкоежки. Вне зависимости от того, собирается ли семья соблюдать пост или нет, баловать себя блинами в этот период предпочитают многие. Тем более что огромное множество рецептов как самих блинов, так и начинки позволяют готовить это блюдо ежедневно в течение недели и ни разу не повториться. Кстати, варианты […]
Йогуртница – каприз или необходимость?
Чем мы руководствуемся, выбирая ту или иную технику для кухни? В первую очередь, её востребованностью в обиходе, а потом уже обращаем внимание на функциональность, цену и качество. Довольно странно, что йогуртницы пока не заполучили статус такого же нужного в хозяйстве устройства, как, например, электрочайник. И вот почему: натуральный йогурт – это не только вкусный и […]
Силиконовые формы. Комфортная и красивая выпечка
В настоящее время найти хорошую кондитерскую недалеко от дома – не проблема. Но как бы то ни было, нет ничего лучше домашней выпечки, приготовленной любящими руками, старательно и качественно. У умелой хозяйки прекрасно получаются кексы, рулеты, торты, печенья и пудинги. Да практически любой десерт можно воспроизвести в домашних условиях, и подать к чаю с гордостью […]
Джезва или гейзерная кофеварка?
Густой аромат кофе, разливающийся по кухне сонным утром, бодрит и дарит хорошее настроение. А правильно сваренный напиток и вовсе способен задать ритм и тон всему оставшемуся дню. Не зря же кофе издавна подразумевает под собой целую интернациональную культуру, многообразную и богатую на рецепты. О том, как подобрать качественные зерна, можно почитать вот тут, а сегодня […]
